Beatnik Staple Greenwich Villagera itzultzen da

Manhattan goreneko sormen berpizkunde baten erdian dago, eta inspiratutako energia horrekin Beatnik hang maitatu baten itzulera dator. Figaro kafetegia. Greenwich Village kafetegi historikoa itzuli da, Mario eta Marta Skaric senar-emazte bikoteari eta Florence Zabokritsky bikoteari esker. Taldeak kafetegi enblematikoaren interpretazio modernoak Figaro Café koktel-taberna eta jatetxe amerikar modernoa da, 50. eta 60. hamarkadetako jatorrizko diseinuaren betiko elementuak bideratzen dituen guztiz berregistratutako espazio batean eskaintzen dituena.

Bere garai goren garaian idazle ospetsuen eta artista arrakastatsuen jendetza erakartzeagatik ezaguna zena, Figaro kafetegi garaikideak koktel zaleentzat eta auzoko jendearentzat biltzeko gunea izango dela agintzen du.

Jatorrizko Le Figaro Kafetegia 1957an ireki zen, Frantziako Le Figaro egunkariak izena emanda. Beat belaunaldiko izen handiak bildu ziren espressoa zurrupatu eta ideiak partekatzeko hemen: Jack Kerouac-ek espazioan idazten zuela ezaguna zen (eta han hasi zen jazz poesia gauetan), Bob Dylanek bere lehen diskoan lan egin zuen horma horietan eta Lenny Bruce zintzilik geratuko zen. dekoratuak Gaslight kafetegian (The Maisel andrea zoragarria zaleek lortzen dute). Lou Reed, Allen Ginsberg, Al Pacino eta Sam Shepard ere ohikoak izan ziren hiriguneko jendetza artistiko baten energia bideratzen zuen auzoko oinarrizko produktuetan.

2008an itxi aurretik, Le Figaro Kafeak hainbat errepikapen egin zituen. Orain, bere jabe berriak aretoaren energia birsortzen saiatzen ari dira, nahiz eta ia ez zen jatorrizko elementurik geratu, Parisko bere izen bereko argitalpenaren aleekin egindako lokalaren horma-paper ikonikorako gordeta.

"Espazioaren garrantzia ikertzen murgildu ginenean, bagenekien Figaroren historia luze eta luzearen parte izan nahi genuela", dio Skaricek. "Omenaldi egokia egingo genioke eta bizitza berri bat emango genioke jende modernoen bilgune gisa".

Figaro Café-ren enkarnazio berria kafetegi gutxiago, jatetxe eta koktel taberna gehiago da. Aretoak jatorrizkoaren espiritua bizirik mantentzen du goi mailako nahasketarekin: koktel-zerrenda zabala klasikoetan zentratzen da, berriro irudikatuta. Figaro Negroni batek errezeta klasikoa pomelo-likorearekin infusatzen du, eta Uppers and Downers-ek, espresso martini baten harrapaketa, gozoa mantentzen du astigarrak almibarretan eta kafeina jauna Kafe Likorearekin (biak sinadura-liburuak zirriborroan eskuragarri daude). Aukerak Mai Tai-ren ikuspegi ludikoak ere eskaintzen ditu, hemen Oh, Mai! eta overproof ronarekin errematatuta. Hang On Little Tomato izeneko Bloody Mary estandarrak baino brunch aukera arinago batek tomatillo zukua eta Chareau Aloe Liqueur pixka bat erabiltzen ditu.

Martini zerrenda zabala eta espiriturik gabeko koktel aukeraketa bat, guztiek parte hartu ahal izateko. "Lehen espresso bat hartzen zenuen lekuan, orain espresso martini bat har dezakezu", dio Skaricek. Pumpkin Spiced Espresso Martini aproposa da leihoetatik zurrupatu eta erdiguneko jendetza zalaparta ikusteko.

Sukaldaritza amerikar modernoaren menua da koktelekin batera: ostrak eta ganbak koktela, behi tartara eta hezur-muina. Ogi lau aukerak mokadu arin bat eskaintzen du, eta txuleta, txuleta eta arrain menu goxoago bat parrillan erretzen da. Jarri gazta fondue-zerbitzuan hirugihar lodiarekin, edo urratu Bleecker Street Burger sinadura, zazpi ontzako saihets motza eta tipula karamelizatuz eta aioli pikanteaz hornitutako etxean egindako brioche-opil batean.

Le Figaro Kafe klasikoa gozokiengatik ezaguna zen, eta enkarnazio berriak tradizio hau jarraitzen du, limoi harrotua gazta tarta eta bi lagunentzako labean egindako s'mores alaska bezalako eskaintza dekadenteekin (graham blondie txokolate izozkiarekin eta marshmallow merengearekin). Kafea ardatz nagusia ez den arren, dastatu iraganeko zaporea Porto Rico Coffee-ri esker, hirugarren belaunaldiko kafe konpainiari esker, West Village-n ate gutxira. Egungo jabearen aitonak kafea ematen zuen jatorrizko kafetegirako, beraz, zentzuzkoa zen enkarnazio modernoak kafea Longo familiarengandik eskuratzea, oraindik ere operazioaren jabea den.

Hori guztia 50eko hamarkada klasikoa bideratzen duen espazio batean zerbitzatzen da. Oturuntza zabalek, egur ildaskatuek, ispilu handiak, aulki sakon eta erosoek munduko koktel-taberna eta egongela onenen zaleak etxean bezala sentituko dituzte. Espazioaren erdigunea 25 oineko barra bat da, zutabe ikaragarriak eta apal altuak dituena, liburutegiko eskailera batekin batera goiko apaleko botiletara iristeko. Figaro Kafek itxura desberdina izango luke jatorrizkoaren zaleentzat, elementu bat izan ezik: jatorrizko aleak Le Figaro 50eko eta 60ko hamarkadetatik oraindik hormak lerrokatzen dira. Skaric DM Design-ekin espazioa diseinatzen ari zenean, vintage paper hauek Parisko artxibo batean aurkitu zituzten eta jatorrizko dekorazioko pieza bat errepikatzea erabaki zuten.

Skaricek espero du Figaro kafetegiak gonbidatu berriak gonbidatzea historiaren zati bat bizitzera, istorioko auzoko galdutako magia batzuekin batera. «Nire ustez, Figaro-k Greenwich Village esnatzen duen bolada bati gehitzen diola; alokairu oparoak denbora luzeegia egin zuen eremua erakusleiho hutsen auzo batean. Jabeek janari azkarreko lekuekin, jatetxe kateekin edo bankuekin betetzen zituzten espazioak” dio. “Figaro kafetegi berria zaharra zena izan daiteke: auzoko oasi bat, guztion gustuko taberna, familia gaua edo zita baterako aukera. Uste dugu hori sortu dugula».

Figaro Café Bleecker Street 184an dago, Bleecker Street eta MacDougal hego-ekialdeko izkinan. Astelehenetik ostiralera 11:30etatik 3:30etara dago zabalik bazkaltzeko eta astelehenetik igandera 5:10etatik XNUMX:XNUMXetara.