(Bloomberg) - Pennsylvaniako Beyond Meat Inc.-eko lantegi bateko argazkiek eta barne-dokumentuek itxurazko moldea, Listeria eta elikagaien segurtasun-arazoak erakusten dituzte, eta konpainiak etorkizunean zeresan handia izango zuela espero zuen fabrika batean arazoak konposatzen dituzte.
Gehien irakurria Bloomberg-etik
Lantegiko produktuek positibo eman zuten Listeria, bakterio kaltegarri batentzat, gutxienez 11 alditan iazko bigarren seihilekoan eta 2022ko lehen seihilekoan, lantegiko baldintzei buruz kezkatutako langile ohi batek emandako barne dokumentu baten arabera. Instalazioetan bakterioen agerraldia bi langile ohik baieztatu zuten, eta enpresari buruzko informazio pribatua eztabaidatzen ez izendatzeko eskatu zuten. Elikagaien landareetan Listeria maiz agertzen den arren, ohikoagoa da produktuetan aurkitzea.
Urtarrilean eta apirilean lantegi barruko langile ohi batek ateratako argazkiek erakusten dute isuriak, ekipamenduen erabilera ez-segurua eta lizunak direla hormetan eta osagai-ontzietan, eta kalkulu-orriek, argazkiek eta barnean prestatutako txostenek agerian uzten dute atzerriko materialak, hala nola katea, metala, egurra eta plastikoa landareko elikagaietan aurkitu dira gutxienez joan den abenduan.
Pennsylvaniako Nekazaritza Departamentuak martxoan eta irailean egindako ikuskapenek "ez dute araudiak ez betetzeko kasurik aurkitu", eta konpainiaren elikagaien segurtasun-protokoloak "industriaren eta arauzko estandarren gainetik doaz", esan zuen Beyond Meat-eko bozeramaileak. Konpainiak ez zituen bere barneko dokumentuak edo lantegiko baldintzei buruzko xehetasun zehatzak iruzkinik egin, hala nola, itxurazko moldeen presentzia eta segurtasun-urraketen erreferentziak.
"Molduen hazkundeak denbora pixka bat behar du, eta horrek garbitasun falta azpimarratzen du", esan zuen Bill Marlerrek, elikagaien segurtasuneko abokatuak, argazki batzuk ikusi ondoren. "Txukuna eta txukuna 1 bada eta zikina 10 bada, hau 8an jarriko nuke".
Ethan Brown-eko zuzendari nagusiak Philadelphiatik 45 minutura Pennsylvaniako Turnpike ondoan kokatutako lantegi hau irudikatu zuen behin Beyond Meat-en haragiaren industriarekin lehiatzen den "proteina-enpresa globala" eraikitzeko helburu nagusi gisa. 2020an instalazioak eta bere ekipamendu batzuk erosi ondoren, konpainiak berrikuntzak planifikatu zituen landare-oinarritutako hanburgesa-patak, hestebeteak eta beste produktu batzuk ekoizteko kostua murrizten laguntzeko. Horrek lagun dezake ohiko haragiarekin lehiatzen. Iaz, enpresak instalazioen tamaina bikoizteko planak aurkeztu zizkion bertako udalari.
Baina hedapen-planak eten egin dira orain konpainiak gastua murrizten duelako eta inflazio handiak landare-oinarritutako haragiaren eskaria mugatzen baitu, animalien haragia baino garestiagoa izaten jarraitzen baitu. Bolumenaren arabera, txikizkako salmentan saltzen diren hoztutako haragiaren alternatibak % 11.9 jaitsi ziren urriaren 52an amaitutako 9 asteetan, IRI Worldwide merkatu ikerketa taldearen datuen arabera. Gehitu konpainiaren akzioen prezioaren beherakada, diru-erreserbaren beherakada etengabea eta exekutiboen mailan gorabeherak, eta Brownek eta bere taldeak maniobra egiteko tarte gutxi dute.
"Kanpoko hirugarrenen auditoretek, 2022ko maiatzean egindako hirugarrenen azken auditoria barne, azken hiru urteetako baloraziorik altuena eman zioten plantari", esan zuen bozeramaile batek. Beyond Meat-ek esan du konpainiak egoera onean duela Pennsylvaniako Nekazaritza Sailarekin. Enpresak ez zuen ikuskariei buruzko xehetasunik eman, ezta auditoreen izenak ere. Lantegia bere AEBetako sareko bat da, Beyond Meat-en lehengaia produktu amaituetan prozesatzen duena.
Produktuetan aurkitutako Listeria-ren txostenak Bloomberg-ek aztertutako kalkulu-orri batean antolatzen dira, landarearen astero proben emaitzak erakusten dituena. Dokumentuak 11eko ekainaren hasieratik 56ko ekainaren amaierara arteko 2021 probetatik Listeriaren 2022 gertakari erakusten ditu, aurtengo maiatzean izan den kasu positibo berriena. Listeria janaria prestatzean suntsitzen da, AEBetako Nekazaritza Sailaren arabera. Beyond Meat-en txikizkako produktu asko, hala nola, albondigak eta hanburgesa pattak, gordinik saltzen dira eta kontsumitzaileak prestatu behar ditu.
William Madden-ek, Whole Brain Consulting-en sortzaileak, fabrikazioko bazkideekin enpresek konektatzen espezializatuta, esan du Listeria ohikoa dela elikagai-lantegietan, baina normalean drainatze-eremuetan egon ohi da. Elikagaietan aurkitzea arazo larria dela esan zuen. "Ez luke zure janarian gertatu behar, ez detekta daitekeen maila batean", esan zuen. "Hau paketatzaile bat izango balitz, mugitzeko garaia dela esango nizuke, baina leku honen jabeak dira".
Martin Bucknavage, Pennsylvania State University-ko Elikagaien Zientzia Saileko elikagaien segurtasunean adituak, esan zuen "oso arraroa izango litzateke" Listeria maila barne dokumentuan agertzea. "Argazkiak ikusten ari garen arren, nahikoa dago egin beharreko garbiketa asko ikusten ari garela", esan zuen Bucknavagek lantegi barruko argazkiak eta Listeria proben jarraipenaren zerrenda ikusi ondoren.
Maddenek eta Bucknavagek esan zuten testuingururik gabe zaila dela ontzi zikinen argazkietatik ondorioak ateratzea. Baliteke ontzi zikinetako osagaiak botatzear egotea, Maddenen esanetan, baina ontziak planta barruan edukitzeak aukera uzten du instalazioetan zehar lizunak jarraitzeko. Bucknavage-k esan zuen instalazioetan "ez zenuke horren zikin zerbait izan nahi", eta elementuak lurrean gordetzea arazotsua izango litzateke, argazkietan agertzen diren tokian.
Nahasgailuko orga irauliaren argazkiak arazo larriak izan daitezkeen adierazten du, biek esan dute. "Ideia benetan, oso txarra" izan zen, instalazioaren zoruarekin kontaktuan dauden gurpiletatik "kutsadura eske" zela esan zuen Maddenek. Era berean, langileak arriskuan jar ditzake, edo atzerriko materialak sartu elikagaietan. Bucknavage-k esan zuen "ez zenuke ezer hartuko gurpilak lurrean" eta nahasgailura bota. Bucknavage-k ere adierazi zuen sabaiak zikina zirudien irudian. "Ez dirudi prozedura estuak daudenik", esan zuen.
Pennsylvaniako Nekazaritza Saileko bozeramaile batek esan zuen irailaren 21eko instalazioetara egindako bisita, Bloomberg-en galderei erantzunez konpainiak aipatu zuena, ez zela landarearen ikuskapen osoa. Baizik eta, lantegiaren ordaindu gabeko erregistroari buruzkoa zen: ia urtebetez ordaintzen ari zen urteko $ 35 kuota eskatzen zen. Orain kuota ordaindu da.
AEBetako Elikagaien eta Droga Administrazioak ez du landarea ikuskatu Beyond Meat-ek erosi zuenetik, FDAko bozeramaile batek Bloomberg-i esan dionez. 2020ko abuztutik 2021eko ekainera arteko barne kalkulu-orri batek kutsadura gurutzatua, iraungitze-datak gaindituta eta kalitate-arazoak, hala nola plastikoa, aurkitutako produktuen dozenaka kasu erakusten ditu. Beste produktu batzuk suntsitzeko etiketatu ziren, kolore edo pisu okerrekoak zirelako.
Barne txostenek ere erakusten dute kutsatutako produktu batzuk kontsumitzaileengana iritsi zirela. 2021eko urriko dokumentu batek A&W bereizitako bi jatetxetako hanburgesetan kontsumitzaileek aurkitutako egurrari buruzko ikerketa bat erakusten du. 2021eko apirileko antzeko txosten batek "azken erabiltzaileak" Dunkin' txistorra pats poltsa batean aurkitutako metalezko lotura bat erakusten du. Urte hasieran, Kanadako Costco-ko lokaletan saltzen ziren Beyond Burgers gogoratu zuten egurra zegoelako.
"Dunkin-ek 2021ean amaitu zuen Beyond Meat-ekin zuen harremana eta ez du aipatu gertakariaren erregistrorik", esan zuen bozeramaile batek Bloomberg-i. A&W-k ez du iruzkinik eman. Beyond Meat-ek ez zuen landareko elikagaietan aurkitutako atzerriko materialei buruzko xehetasunak iruzkinik egin.
Uda honetatik aurrera, konpainiak milioika dolar gastatzea espero zen lantegia handitzeko, Charlestown udalerrian dagoen bilera publikoaren akten arabera. Hori eten dago orain konpainiak bere likidezia sendotzeko lan egiten baitu.
Udaletxean aurkeztutako hedapen planetan oinarrituta, egungo eraikina gehitzeak 24 milioi eta 30 milioi dolar kostatuko lituzkeela esan zuen Neil Johnsonek, Provender Partners-en, elikagaiekin lotutako industria-eraikinetan ardaztutako higiezinen konpainiaren sortzaile eta zuzendari nagusiak. Matthew Chang-ek, Chang Industrialeko nagusiak, instalazio berriei eta automatizazioei buruzko elikagai-enpresentzako aholkularitza-enpresa batek, antzeko estimazio bat eskaini zuen, eta kopurua 25 milioi dolar ingurukoa ezarri zuen. Beyond Meat-ek ez du esan zenbat kostatuko den gehikuntzak.
Kalkulatutako guztizkoa zaila izan daiteke duela gutxi 200 langile baino gehiago kaleratu dituen enpresa batentzat, salmenta aurreikuspenak murriztu dituen eta gastu mugatua izan duen enpresarentzat. Beyond Meat-ek 390 milioi dolar zituen eskudirutan urriaren 1etik, guztira sei hiruhilekoan jarraian gutxitu dena 1.1 hasieran 2021 milioi dolar baino gehiagoko gailur batetik. ” - gastu-mailen, diru-sarreren murrizketa eta ustiapen-galeren kateari buruzko kezkei erantzuna.
"Negozioaren azpiko unitate-ekonomia ez da ona", esan zuen David Trainer-ek, New Constructs inbertsio-ikerketa-enpresako zuzendari nagusiak, zeinak Beyond Meat bere akzio "zonbi"en zerrendan jarri duena, beren estaltzeko behar adina irabazirik sortzen ez duten enpresek. zorra. “Ezin dute dirua irabazi produktua saltzen, galeraz saltzen dute. Eta azkenean, hori konpondu ezin baduzu, ez duzu esperantzarik».
Azaroaren 9an analistei egindako deian, Beyond Meat-eko Finantza-zuzendari Lubi Kutuak esan zuen konpainia "negozio praktika arinak hartzen" ari dela. Brownek gaineratu du zuzendaritzak "gure produkzio-sarea arrazionalizatzeko berehalako urratsak ematen ari dela aurreikusten dugunari aurre egiteko aurreikusitako hazkundea baino baxuagoa izan daitekeela". Beyond Meat-en "epe luzerako ikuspegian" konfiantza izaten jarraitzen duela esan du, animalia proteina baliokidetik bereizten ez diren landareetatik haragia eraikiz.
Behin betiko onespena
Charlestown-en egin berri den bilera batean, Beyond Meat-ek landareen onespenak bilatzen jarraitu zuen eta gertuko lur sail bat erosteko asmoa zuela esan zuen. Konpainiak ahaleginak egiten jarraitzen du "planaren onespena amaitzeko etorkizunean jabetza egokia den moduan garatzeko duen eskubidea gordetzeko", esan zuen bozeramaile batek Bloomberg-i. Konpainiak gaineratu duenez, “Beyond Meat-en eskubideak horrela gordetzea ez da konpainiak egungo ingurune ekonomikoan ustiapen gastuak murrizteko duen konpromisotik aldentzea”.
Beyond Meat-ek Columbiako (Missouri) instalazioetan fabrikatzen ditu lehengaiak eta Pennsylvaniako lantegira eta herrialde osoko fabrikatzaile batera bidaltzen ditu prozesatzeko. Brownek 2021eko otsaileko irabazi-dei batean azaldu zuenez, konpainiak lehengaien ekoizpen-gaitasun hori Pennsylvaniako kokapenean gehitzea aurreikusi zuen kostuak murrizteko.
Hedapenak eta berritzeak lantegian eta Beyond Meat-en AEBetako fabrikazioan eraginkortasuna hobetu dezake. Elikagaiak fabrikatzeko instalazio berrietan ez bezala, produkzio-lerroak ez dira linealak, eta makina asko eskuz funtzionatzen dituzte, ekipo automatizatu berriagoak baino motelagoak izateko.
Johnson eta Chang-ek, biek enpresei fabrikazio-instalazio berriak eraikitzen laguntzen diete, esan zuten lantegia zabaltzea positiboa izango zela Beyond Meatentzat. Chang-ek esan zuen saneamendu erronkak operazioak zabaltzeko eta hobetzeko beste arrazoi bat izango zirela. "Elikagaien segurtasun-arazoak normalean proiektuak 'ORAIN' egin behar duen ekintzarako deia izan ohi dira", esan zuen mezu elektroniko batean.
Maddenek, bere lana ko-fabrikazioan oinarritzen den, esan zuen Beyond Meat-ek "inoiz ez lukeela instalazioak erosi behar".
"Kontzentratu beharko lukete kontsumitzaileek produktua eros zezaten eta beste norbaiti produktua egiteaz arduratzen uzteko", esan zuen.
Gehien irakurria Bloomberg Businessweek-en
© XUMEN Bloomberg LP
Iturria: https://finance.yahoo.com/news/beyond-meat-internal-reports-describe-130008806.html