Kaliforniako Fast-Food Enplegu Kontseilu Berriak aukera motelduko du Urrezko Estatuan

Urtarrilaren 1ean^st Kaliforniako AB 257 indarrean sartuko da. Irailean onartutako lege honek 10 kideko kontseilu bat sortzen du, estatuko janari azkarreko jatetxeetan soldata eta lan estandarrak ezartzeko eskumen zabalarekin. Halaber, 200,000 biztanle edo gehiago dituzten tokiei beren kontzejuak sortzeko baimena ematen die. Baliteke lege hau asmo ona izatea, baina aukerak zapalduko ditu —batez ere langile gazteagoentzat—.aukerak gutxitu kontsumitzaileentzat, eta hazkunde ekonomiko motela.

Kaliforniako janari-zerbitzuetan eta edateko lekuetan enplegua oraindik 41,000 lanpostu baino gutxiago dago pandemia aurreko maila, behean erakusten den moduan.

AB 257 jatetxeen enplegua berreskuratzea zailagoa izango da. Kontseilu berriak gutxieneko soldata orduko 22 dolar arte handitzeko baimena du janari azkarreko industrian, aurreikusitako egoeratik %42ko igoera. gutxieneko soldata 15.50 dolarrekoa. Ikerketa ikuskizunak gutxieneko soldata altuagoak nerabeen, heldu gazteen eta ikasketa gutxiago dutenen enplegua murrizten dutela.

Janari azkarra izan ohi da nerabe askorentzat lehen lana (nire lehen lana Burger King batean izan zen), baina zaila izango da kudeatzailearentzat ezinezkoa ez bada esperientziarik gabeko langile bati orduko 22 $ ordaintzea justifikatzea, edo urtean 44,000 $ ordaintzea osorik. -denborazko langilea. Soldatak langileen produktibitatean oinarritzen dira, eta nerabeek normalean ezin dute 22 $ orduko baliorik sortu.

Hain zuzen ere, azterketa bat 2000. urtetik aurrera gutxieneko soldataren igoerak nerabeen enpleguaren beherakadaren kausa nagusia direla ikusten du. Okerrago, azterketak ere dio gutxieneko soldata altuagoak dituzten eremuetako nerabeek ere soldata baxuagoak izan dituztela helduetan, ziurrenik gutxieneko soldata handiagoak galarazi zielako. esperientzia eta trebetasun garrantzitsuak eskuratzea —laneko etika, kolegiata, puntualtasuna— gazteagoak zirenean. 22 dolarreko soldata batek lanpostua mantentzen duten langile adineko eta esperientziadunei mesede egingo die, baina onura hori eskailera ekonomikoaren lehen mailan sartzea eragozten zaien langile gazteenen kontura dator.

Epe luzera, esperientziadun langileek ere sufrituko dute. Hau da, langileen soldata handiagoak enpresariak makina gehiago eta eskulan gutxiago erabiltzera bultzatzen dituelako. Lee Ohanian UCLAko ekonomialari gisa puntuak, jatetxeko lan asko egiteko gai diren robotak daude. Bat, Hegalekoa, oilaskoa ogia, patata frijituak bota eta hegoei igurtzi lehorra gehitu, besteak beste. Hilean 2,999 dolarren truke alokatu daiteke, edo orduko 10 dolar ingururen baliokidea, hilean 10 egunez eguneko 30 orduz irekita dagoen jatetxe baterako. Beste robot bat, flippy, hanburgesak eta oilasko nuggets egin ditzake hilean 2,000 $ edo orduko 7 $ baino gutxiago. Eta kutxazainen eskaria murrizten duten jatetxeetako kioskoak denok erabili edo ikusi ditugu.

Noski, makina gehiago erabiltzea ez da zertan txarra izan. Janari azkarreko lan asko neketsuak dira eta jendeari balio handiagoko bezeroari begira lan egiteko askatzeak langileen gogobetetasun handiagoa ekar dezake. Baina merkatu lehiakorrak pizgarri handia ematen die ekintzaileei kostu eraginkorrak diren robotak sortzeko eta kudeatzaileek horiek erabiltzeko. Gobernuak ez luke gasean jarri behar prozesu hori bizkortzeko, batez ere trantsizioan sufritzeko aukera gehien dutenak lanpostu finko baten behar gehien dutenak izaten direlako.

Eskala zabalagoan, litekeena da janari azkarreko kontseilu berriak Kaliforniako hazkunde ekonomikoa moteltzea eta bere dinamismoa murriztea. Bere artikuluan Lehiaketa Aurkikuntza Prozedura gisa, Nobel saria irabazi zuen FA Hayek ekonomialariak soldata egitura zurrunen alde txarrak eztabaidatzen ditu. Azaldu duenez, soldatak askeak izan behar dira baldintza ekonomikoen aldaketetara azkar egokitzeko. Ekonomia dinamiko batean, teknologia eta negozio eredu berriak etengabe aldatzen ari dira industrien kostuen egiturak eta, beraz, haien errentagarritasuna. Bien bitartean, aldaketa demografikoek hainbat ondasun eta zerbitzuren eskaria aldatzen dute; adibidez, adineko biztanleek osasun-laguntza gehiago eta hezkuntza gutxiago eskatzen dute biztanleria gazteek baino.

Aldaketa maiz hauek esan nahi dute langileak aldizka birlokatu behar direla industrien eta enpresen artean, kudeatzaileen eta azken finean kontsumitzaileen beharrak asetzeko. Soldata zurrunek, gutxieneko soldata legeak edo udal dekretuak direla eta, zailagoa da merkatuari lanik baliotsuena non dagoen jakiteko seinaleak bidaltzea. Batez beste, janari gozoen eskariaren aldaketa bat bada janari azkarraren aldean, lehen sektoreko soldatak igo beharko lirateke langile gehiago erakartzeko, eta bigarrenean soldatak jaitsi. Soldata-aldaketa erlatibo horiek eragozten dituzten legeek ere langileei baliorik handienaz baliatzea eragozten diete. Hau langileentzat txarra da eta ekoizpen ekonomikoa bestela izango litzatekeenarekin alderatuta baxuagoa dela esan nahi du.

Kaliforniako kontseilu berriak janari azkarreko industriaren gaineko eskumena baino ez du, baina ez da zaila imajinatzea Kalifornia edo beste estatu batzuek soldata eta estandarren kontseiluen ideia beste industria batzuetara zabaltzen dutela mesedeko taldeei laguntzeko edo ekonomia gidatzeko saiakera oker batean. hobetsitako norabidea. Hori gertatzen bada, hazten den ekonomia dinamiko baterako funtsezkoak diren soldata erlatiboen doikuntzak oztopatu egingo dira, eta horrek aukerak murrizten ditu guztiontzat.

Ekonomialari gisa, interesgarria izango da Kaliforniako soldata-kontseiluekin egindako esperimentua zabaltzen ikustea. Baina pertsona gisa, etsigarria da legebiltzarkideak egoera okerragoan daudenen kontura langile hobeak laguntzen dituzten politika zuhurgabeak ezartzen ikustea. Bakarrik espero dut Kaliforniak bidea aldatzea ebidentziak erakusten dutenean janari azkarreko industria kontrolatzeko ahalegina zein kaltegarria den.