50eko hamarkadako jatetxe ikonikotik Selena Gomez markaraino

Txokolate bero izoztua hartzeko ideiarekin obsesionatuta egon naiz Serendipia 3 New Yorken hogei urte baino gehiagoz.

Jatetxeko edaria gurtza ikono bat izan da hamarkadetan zehar, eta uste baino arrazoi gehiagogatik.

Nire kasuan, Kate Beckinsale eta John Cusack dira errudunak. Bikoteak zurrutada batzuk hartu zituen Serendipity2001eko izen bereko filmeko postre edangarri enblekoak, krema harrotua eta txokolatezko mendien gainean begiak egiten.

Nerabe aurreko nire buruak inoiz ikusi zuen janari-pornotik gertuen zegoen gauza izan zen, eta harrezkero nire buruan gordeta egon da uzta.

Baina ez naiz bakarra. Izan ere, edariak ni jaio baino hamarkada batzuk lehenago eragiten zuen jendearengan.

1950eko hamarkadan postre dendak aldizka harrera egiten zien Marilyn Monroetik Andy Warholera. Stephen Bruce fundatzailekidearen arabera, Cary Grant eta Grace Kelly 1955ean bazkaldu ere egin zuten ("hain maiteminduta zeuden elkarren artean, non faktura ordaindu gabe alde egin zuten; lotsa handiegia nintzen haien atzetik korrika egiteko!", esan zuen. dio).

Jackie Onassis mezenas leialak "Frrrozen Hot Chocolate"-ren errezeta maileguan har zezakeen galdetu zuen, Etxe Zuriko festa batean zerbitzatu ahal izateko eta, 2020an, Selena Gomezek markan inbertitu ez ezik, jabekide bihurtu zen. .

“Serendipity ondarearen gainean eraikitako marka da. Atzean ondarea duen konpainia bat, eta gure helburua Z Generazioko kontsumitzaileari aztarna hori berriro sartzea da, une zoritxarreko une aldi berean ", dio Bob Gorman Serendipity Brandseko zuzendari nagusiak, joan den abuztuan konpainian sartu zena.

«Lehen urtea oso zirraragarria izan da. Gogor aritu naiz lanean gure taldearekin eta bazkideekin, Serendipity-ren oinarri berri eta iraunkor bat eraikitzen zentratuz, bai markaren irudiarentzat eta baita enpresaren barnean ere».

Oinarri horietako bat Gomezen ekimen berri bat da Eragin Arraroen Funtsa. Serendipity-k orain erositako izozki bakoitzeko salmenten % 1 ematen dio funtsari, eta bere jabekidearen misioa babesteko konpromisoa hartu du nazioa osasun mentaleko baliabideetan hezteko eta estigma negatiboak hausteko.

Gormanek dio zuzendaritzan izan duen lehen urtean lehentasun handienetako bat izan dela, nahiz eta hurrengo marka berritzea (2023an etorriko da) eta txikizkako estrategiaren berrikuspen batek denbora asko behar izan duen, gainera.

"Mugigarri asko dira, baina erronka atsegina izan da!" dio. "Hori guztia egiten aritu gara hurrengo hazkunde-fasea finantzatzeko dirua bilduz".

Esandako hazkundearen ardatza markarena da DTC izozkien linea: pinta-tamainako sundae bilduma paregabea, Gomezena barne Cookies & Cream Remix (Amazonetik Gopuffera arte salduena).

"Ospetsuen lankidetza egokia marka baten arrakastarako faktore kritikoa izan daiteke, baina ospetsuen marka egokia izan behar da", dio Gormanek. «Marka askok nahi duten ospetsua behartzen dute, edozein dela ere. Serendipity-n, Selenarekin bedeinkatuta gaude. Bera jatetxearen zalea zen izozkia kaleratu baino lehen!».

Serendipia 3Joe Calderone-ren Guinness Munduko Errekorra duen sukaldari buruak ere zeresan handia du jatetxe enblematikoaren esperientziak markaren izozkailuetarako errespetatzen dituen helmugaetan itzultzeko, eta dagoeneko emaitza ematen ari da.

Merkataritza elektronikoko plataforman inbertitu eta aurrera egin ondoren, konpainiak hamar aldiz hazkunde handiagoa izan du lineako salmentak urte artean.

"Oinordetza hori gehitzen jarraitzen dugu etxean gozatu daitezkeen produktuak sortuz, pintxo batean, jatetxean ezagunak diren kakao-nahasketetaraino", dio, espazio fisikoa zein garrantzitsua den nabarmenduz. gero eta marka digitalagoa.

"Jendeari egiten dudana kontatzen diodanean, askotan Serendipity3 jatetxean gertatutako garai eta gertakari berezien istorioak kontatzen dizkidate", dio.

“Dena lehen zitetatik, konpromisoetaraino, familia afari berezietaraino. Jende askok bere Serendipity istorio propioa du eta orain izozkiarekin jende gehiagori lagundu diezaiokegu Serendipity-tik kanpo une bereziak sortzen».