Italiako Trasimeno Rosatok arreta berriarekin gozatzen du

Trasimeno Rosato jaialdiak hirugarren edizio bat izan zuen 2022ko udan, Castiglione del Lago hiri pintoresko eta historikoko bertako upategiak, jatetxeak eta tabernak bildu zituen ekitaldia. Herri hau Trasimeno lakuaren (Lago di Trasimeno italieraz) ertzean dago, ardoa ekoizten duen Trasimeno DOC izendapenaren muinean dagoena. Jaialdia tokiko ekoizleak harro dauden joera baten adierazle da: beren eskualdeko ardo rosatoaren hazkundea. Rosato, terminoa ezezaguna bada, italiar arrosa da, jende gehienarentzat ardo arrosa esan nahi duen hitz arrunt baten itzulpena, azal gorriko mahatsekin larruazalaren ukipen arinarekin egina.

Umbriako Trasimeno aintzira herrialdeko laugarren aintzira handiena da. Perugia probintzia bizian dagoen arren, eta Toskanako mugatik gertu, aintzira hau ez da hain ezaguna nazioarteko turistentzat, hala nola, Como aintzira edo Garda aintzira, italiar rosato ardoa ekoizten duten beste bi gune izarrak baino. Mahastiz eta olibondoz betetako muinoek aintzira inguratzen dute, eta txirrindulariak, naturazaleak eta historia zaleak erakartzen ditu. Hiru uharte ere badaude aintziran kapsulatutako - Isola Maggiore barne, bizilagun kopuru txiki baten egoitza dena.

Trasimeno lakuaren inguruan, Sangiovese, Trasimeno Gamay, Merlot edo Ciliegiolo rosato barietate tipikoak dira. Eskualdeko bertako mahats pixka bat ere elementu posible da. Trasimeno Gamay, erreferentzia gisa, buru-arrastoa da. Izan ere, Garnatxa da (Espainian Garnatxa), ardo honek Italiako eta Frantziako merkatuen arteko mugimenduaren hasierako izen okerra.

Azken urteetan interes berria ekarri dute rosatoarekiko, teknika modernoetan inbertitzearekin batera, eta kalitateari garrantzia ematearekin batera. Sabina Cantarelli, Montemelinoko bigarren belaunaldiko jabea eta Colli del Trasimeno ardoaren ibilbideko presidentea, dio “hemen arrosa benetan interesgarria bihurtzen ari dela” eta adierazi du produktu tradizionala ez den arren, bisitarientzat eta beste batzuetako zaleentzat erakargarria dena dela. Europako zatiak.

Inbertsio eta landaketa berriak daudela dio Cantarellik, eta "emakume eta gazte gehiago" ardogintzan eta Trasimenoan ardogintzan interesa hartuz. Aurrekontu batekin Italiako ardo paregabeetan interesa dutenentzat, Trasimenoko ardoek aukera erakargarria eskaintzen dute.

Umbriak Toscanarekin muga partekatzen duen arren, eta kalitatearekin bat datorren hainbat kontutan, ez da hain famatua, nolabait esatearren, eta aurkikuntza elementu honek prezioak babesten ditu askotan. «Muinoaren beste aldean dagoen ardo bera hiru aldiz gehiago kostatuko litzateke», dio Cantarellik. Ekoizle txikien lurraldea da hau, Trasimeno lakuko ardo-produktuak ordezkatzen dituen partzuergoan 15 kide baino ez ditu.

Oraindik ez dago ardo hau AEBetako merkatuan, baina bisitariek eskualdera egindako bidaia batean biziko duten zerbait da, zalantzarik gabe. Lakuko arrain plater bat Trasimeno rosato hoztu batekin bazkari ezin hobea da Castiglione del Lago inguruan esplorazio egun batean. Eta, bien bitartean, ikusi beharreko kategoria da, ziur nazioartean gehiago sartuko dela.