Naomi Osaka, David Grutman Itzuli Boba X Izozkia Gizarte Ekitatiboagoa Sortzeko misioarekin

Charn Bakek hamarkada bat baino gehiago eman du janari eta edarien txikizkako salmenta kontzeptu ezberdinak eraikitzen, Cornell Unibertsitatean graduatu zenetik. Baina janari-zerbitzua pandemiak gogor kolpatu zuenean, batez ere Asiako ekintzaileek zuzentzen zituztenek arraza-motibazioko gorroto-delituak ugaritu zirelako, Bakek negozio ideia berritzaileago batera jo behar izan zuen - bere Asiako ondarea eta nonahiko izozki maitatua uztartuz zirudien. ezetz bat izan.

"Gaur egun janaria, musika eta kultura lotuago eta partekatuago zeudela sentitu nuen", esan zuen Bakek duela gutxi, "eta Boba x Izozkia Asia-Amerikako kultura sustatzeko eta laguntzeko asmoarekin eraiki zen, hazi nintzen gozatzera ohituta egon nintzen elikagaiekin».

Boba, tapioka perlak bezala ere ezaguna, manioka almidoiz egina dago. Normalean burbuila tean gehitzen dira, 80ko hamarkadan Taiwanen sortu zen esne-te edaria, eta mundu osoan oso kontsumitu da.

Boba x Ice cream-en baliozkotzea Trader Joe's-ek iazko udan te beltza eta boba koko-oinarritutako postre izoztua kaleratu zuenean etorri zen, eta berehala agortu zen, gogoratu du Bakek. "Kontsumitzaileek izozkian eskaintza berri hau ongi etorria izango zutela jakin genuen", esan zuen, "baina kalitate hobeagoko produktu bat sortu nahi genuen eta Asian inspiratutako super-premium boba izozkiak modu handi batean aurkezten lehenak izan nahi genuen".

2022an, izozkiak eta izoztutako berritasun kategoriak 81 milioi dolar arrisku-kapitaleko finantzaketa jaso zuen, FABIDen datuek erakutsi dutenez. Landare-oinarritutako izozkien eta postre izoztuen salmentak, batez ere, % 31 hazten ari dira urtez urte, eta 458ean 2021 milioi dolarra iritsi ziren, SPINSek jakinarazi duenez.

Hornikuntza-katearen aurkako borroka
XCN2
Autofabrikazioaren bidezko arazoak

Duela urte eta erdi hasierako marka bat izan arren, Boba x Ice cream-ek izozki-enpresen operadore eta aditu talde bat sartu zuen, besteak beste, Jeni's, Ben & Jerry's eta Halo Top, eta LegalZoom-en lehen txekea lortu du. Brian Leeren BAM Ventures inbertsio enpresaren sortzailekidea. Konpainiaren sortzailekidea Doug Julian ere serieko ekintzailea da, bere teknologia-konpainia, KaixoPrenup, Kevin O'Leary-k finantzatu zuen Shark Tank-en.

Orain Boba x Ice cream-ek bere boba fabrikatzeko bidean da AEBetan hornikuntza-katearen erronkei aurre egiteko, Bak-en arabera.

"Tradizionalki eta gaur egun, boba guztia Taiwanetik eta [beste] Asiako]tik dator eta etortzen da", azpimarratu du. "Horrek erronka bat dakar boba enpresei hornikuntza-kateari dagokionez, baita aurreikuspen eta garraio-atzerapen potentzialak ere" egon baitzen boba eskasia 2021.

Bakek gehitu zuen: "Hori gure aukera handienetako bat dela ikusten dugu etorkizuneko hornikuntza-katearen arazoak konpontzeko eta, azken finean, gure I+G kontrolatzeko, formulazioak eta zaporearen garapenean malgutasuna hobetzeko. Dagoeneko gure boba IParekin fabrikatzeko bidean gaude aurten prozesuaren inguruan».

Boba x IzozkiaSei zaporeko lehen multzoa, banana frijitua, espresso bikoitza, marrubi tarta, ube s'mores gazitua, txurro mugurdia eta mango chamoy barne, 2023an estreinatu zen kontsumitzailera zuzenean, GoPuff-en eskuragarri dauden barietate hautatuekin. Konpainia Sprouts Farmers Market nazio osoan ere sartuko da udaberri honetan, bere zazpigarren zaporearekin batera, esne beltzaren tea, Bruce Lee martzial-artista ikonikoaren familiaren konpainiarekin elkarlanean garatutakoa.

"Kontuan izan ditugu kontsumitzaileak eta gure boba izozki guztiak laktosarik gabekoak egin ditugu", adierazi du Bakek. "Era berean, ahalegin handia egin dugu mundu mailan kalitate handiko osagaiak lortzeko eta sukaldaritza-ikuspegi bat erabiliz amerikar eta ekialdeko Asiako zaporeak nahasten dituzten zapore bakarrak sortzeko".

Naomi Osaka, David Grutman batu Seed Raise

Boba x Ice cream-en hasierako AEBetan abian jarri zenean, konpainiak ospe handiko hainbat inbertitzaile lortu ditu, besteak beste, Groot Hospitality-ren sortzaile David Grutman eta Naomi Osaka tenislari ospetsua, bere hazia txandan sartzeko.

Grutman-ek CPG konpainia gutxi batzuetan inbertitu du, besteak beste, Gal Gadot aktoreak mac 'n' gazta marka sortu zuen. Goodles, landare-oinarritutako hanburgesa Actual Veggies eta luxuzko cookie-ekoizlea Last Crumb.

Boba x Ice cream-en bere azken parte-hartzeari buruz komentatuz, Grutmanek mezu elektroniko batean esan zuen: "Maite dut disruptors izan daitezkeen markak ikustea. Eta izozkia dastatu eta Charn ezagutu ondoren, hutsa izan zen niretzat. Bidaltzen duen mezu bikaina ere bada».

Stuart Duguidek, Osakarekin batera, Evolve talentu agentzia sortu zuenak, gaineratu zuen: "Kiroletatik haratago aukera berrietara bideratzen ari gara eta benetan uste genuen Boba x Ice Cream-en taldeak zerbait guztiz berria eta positiboa ekartzen zuela bere kategoriara. Boba globala da orain eta poz-pozik gaude izozkiaren marka berri zirraragarri batekin elkartzea lehen bazkide gisa".

Bakek dagozkien esparruetan "abiatzaile sutsuak" gisa deskribatu dituen inbertitzaile hauek Boba x Ice cream-a nabarmen eskalatzen lagunduko dutela espero da, bere markaren kontzientzia areagotuz eta sareko eta txikizkako merkataritzaz haratagoko kanaletara zabalduz.

Bak-entzat eta bere taldearentzat, Asiako pop kulturaren gorakadak ongi igartzen du izoztutako produktuen abiaraztearen etorkizunerako. "Uste dugu bobaren ospea K-pop musikaren eta entretenimenduaren hazkundearen eta gorakadaren antzekoa dela, non zaleen taldea anitza eta globala den", esan zuen. "Horri gehitzea espero dugu boba komunitatea erakutsiz eta kulturaren inguruan beste batzuk heziz".