Ikerketa berriek amerikarrek garagardoa, ardoa edo espirituak hobetsitako edari alkoholdun gisa nola hautatzen dituzten argitzen du

Ba al zenekien amerikar gehienek beren lehen edari alkoholduna edo haren aldaeraren bat nahiago izaten jarraitzen dutela? Hori are egia da zapore gozoko edari bat balitz, hala nola ardo gozoa edo koktel bat. Hala ere, garagardoa eta ardo beltza ia lotuta daude gaur egun AEBetan gehien kontsumitzen diren edari alkoholdunak. Aurkikuntza hauek guztiak 2400 amerikarren ikerketa berri baten parte dira Datuak ezinbestekoak lehenago aurten.

"Interesgarria da, baina ez da harritzekoa lehen edari gozoagoak kontsumitzaileek baztertzen ez dituztenak izatea", adierazi du Colleen McClellan-ek, Bezeroaren Esperientziako presidenteordeak. Datuak ezinbestekoak, sareko elkarrizketa batean.

Izan ere, estatubatuarren % 80 baino gehiagok diote oraindik lehen edari bera edaten dutela, edo kategoria bereko antzeko bat. Ikerketak erakusten du lehen hiru kategoria hobetsiak izan zirela seltzer gogorrak (%89), ardo zuria (%88) eta tequila (%85), estilo gozoak edo erdi-gozoak ezarrita, hala nola tequila koktel gozo batean. Ondoren, garagardoa (%83) eta ardo beltza (%81).

Aurkikuntza hauen ondorioak ardo-merkatarientzat nahiko garrantzitsuak dira, izan ere, alkoholaren lehentasunak 20 hamarkadako kontsumitzaile gehienentzat moldatzen dira. McClellan-ek gomendatzen du: "Adinaren arabera, gazteagoen demografia ardo-aukera dibertigarriekin bideratzeak benetan lagun dezake horiek hasieran sartzea, eta epe luzera harrapatzea, ardoa une berezietarako edo erromantikoetarako edari gisa ikustea baino".

Ardo dibertigarrien aukerak, McClellanen arabera, ontzi erakargarriak eta laginketa aukera merkeak barne hartzen ditu: "Hala nola, ardoak, lata dotoreak eta orain eskuragarri dauden kutxa ederrak ikusten ditugu", adierazi du. "Hauek "ardoa ezagutu" behar izatearen presioa arintzen dute benetan erosi/eskatu aurretik.

Azterketaren oharrak, ordea, edari alkoholdunen lehentasunak goiz ezartzen diren arren, kontsumitzaileek beste edari-kategoria batzuekin esperimentatuko dute geroago bizitzan. Garagardo-edale batzuk, ordea, ez dira inoiz garagardo kategoriatik kanpo ibiltzen.

Drinker's Journey - Alkohol-kategoria espezifiko batean jakintsu bihurtzea

Ikerketaren arabera, edale guztiak hiru kategoriatan sartzen dira: hasiberriak (%45), zaleak (%41) eta jakitunak (%14). Hasiberriak, jakina, kategoria batean berriak direnak dira, baina ez dute horri buruz gehiegi ikasteko interesa. Zaleei, berriz, zirraragarria iruditzen zaie alkoholaren kategoria bati buruz gehiago jakitea, baina ez dute beren burua aditu gisa etiketatu.

Jakintsu bihurtzen diren pertsonen ehuneko txikia (% 14) kategoria zehatz bati buruz ahal duten guztia ikasten saiatzen da aktiboki, garagardoa, whiskya, ardoa, tequila edo beste zerbait izan. Harro daude beren ezagutzaz eta pozik daude besteekin partekatzeaz.

Ustekabean, garagardo-edale gehiago dira laginaren %24an, beste edari batzuekin alderatuta, jakituntzat. Whiskya sailkatu zen bigarren, %18 jakitunekin, eta ardo beltza hirugarren postuan laginaren %17rekin. Emaitzek erakusten dute jendea askoz ere litekeena dela bere lehen edari kategorian aditu bihurtzeko.

Beharbada, ez da harritzekoa, lehen edari-kategorian esperientzia negatiboa izan duten kontsumitzaileen % 66, gehiegi edateagatik gaixotzea adibidez, ez dira bertara itzultzen edo ez dira kategoria horretako aditu bihurtzen.

Amerikako alkoholaren hobespenak desberdinak dira belaunaldien arabera

Ikerketak ere erakusten du alkoholaren lehentasunak desberdinak izan daitezkeela belaunaldien arabera. Esaterako, emaitzek erakusten dute X Gen litekeena zela ardo hozkailu batekin hastea, Boomers ardoarekin eta Z Generazioa seltzer gogor batekin. Horrek iradokitzen du bizitzan geroago edari zehatz baten lehentasuna kontsumitzaileen lehen edateko esperientzietan ezaguna eta iragartzen denaren araberakoa dela.

Hala ere, baliteke Millennials ez egokitzea nozio honekin, barietateen bila dabiltzan kontsumitzailetzat hartzen direlako eta beti gustatu zaielako edari mota desberdinak probatzea. Baina nahiago duten edari kategoria, beste belaunaldiek bezala, litekeena da probatu duten lehen edaria izatea.

Belaunaldi-hobespenen nozio hori gizarte kohorteen teoriak onartzen du, lehen tragoak ia beti gizarte-okasioak direlako, %49 lagunekin, %36 familiarekin eta %8 jendearekin. Bestela ikerketa erakusten du, kasu horiez gain, ardoa ezagutzea sukaldaritza interesaren bidez edo atzerriko bidaia batean ere gerta daitekeela.

Legezko edateko adina duten 2400 kontsumitzaile amerikarren azterketa laginak 665 boomers, 747 Gen Xers, 704 Millennials eta 284 Gen Zers sartu zituen. Generoa berdin banatu zen gizonen %50aren eta emakumeen %50aren artean. Inkesta 2021 eta 2022ko urtarrila bitartean egin zen.