F&B enpresa handiak hondakinen irtenbideak aurrera ateratzeko neurriak hartzen ari dira, baita gaur egungo produktuen ontziratze gisa ere … [+]
Getty
Inork ezin du zalantzan jarri janari eta edarien hondakinekin arazo global bat dugula. Zenbakiek urtero zenbat janari eta diru xahutzen den erakusten dute. The World Counts webgunearen arabera, munduko elikagaien herena, edo 1.3 milioi tona inguru, alferrik galtzen da. Baina hori baino gehiago zabortegietan amaitzen da.
F&B industriak, beste askorekin batera, ontzien bidez hondakin kopuru handia sortzen du. Mundu Bankuak aurreikusten du 3.4. urterako hiri-hondakinak 2050 milioi tona izatera igoko direla eta ozeanoan arrain baino plastiko gehiago egongo dela.
Birziklatzea hasiera bat da
Birziklapena hasiera da, eta enpresa handiak bultzada handia ematen ari dira, baina birziklatzeak ezin du bakarrik egin lana. AEBetako Ingurumena Babesteko Agentziaren arabera, kontsumitzaileek mundu osoan bilioi bat plastikozko poltsa erabiltzen dituzte urtean, eta AEBetan % 1 baino gutxiago birziklatzen da. Horrek leku asko uzten du birziklapen gehiagorako, baina birziklapena nekez izango da arazoaren erantzun osoa.
Elikagaien eta edarien industriak ontzi jasangarriak erantzunaren zati handiagoa nola egin aztertzen ari da, ez bakarrik plastikoa birziklatzea eta berrerabiltzea, baizik eta plastikoa material berriekin ordezkatzea.
Ontzi-hondakinei aurre egitea
F&B enpresa handiak irtenbideak aurrera ateratzeko urratsak ematen ari dira, nahiz eta gaur egungo produktuen ontziratzea hondakin-korronteetan pilatzen jarraitzen duten. 18 merkatutan Coca-Cola
Evian-ek "botilez egindako botila" edo plastiko birziklatuak fabrikatzen ditu. Hormel Elikagaiak
Enbalatzeko lankidetzak
Garaiak, eta horiekin batera, ontziak, aldatzen ari dira, enpresa handiek CPG industriako berritzaileekin elkarlanean aritzen baitira. Horrek errenta aukerak sortzen ditu berritzaileentzat. Coca-Cola Danimarkako Paboco startup-arekin bat egiten ari da paperezko botila bat garatzeko, egunen batean ontzi berriak apalean eman ditzakeena. Kraft Heinz Pulpexekin bat egin zuen egur-oreaz egindako ketchup botiletan. Eta Molson Coors-ek kartoizko eramaileak zabaldu zituen plastikozko 6 pakete eraztun horiek ordezkatzeko.
Chobanik paperean oinarritutako jogurt edalontziak ingurumenarentzat osasungarriagoak atera zituen. Bestalde, Veuve Clicquot-ek Canopy ontziratze enpresarekin bat egin zuen %50 birziklatutako paperez eta %50 kalamuz osaturiko xanpain-kaxak egiteko. Kutxak ohiko kutxak baino %12 arinagoak omen dira, bidalketa aurreztuz. Eta Mars Berry ontziratze-enpresarekin bat egin zuen % 15 birziklatutako plastikoarekin egindako poteak eskaintzeko M&M's, Starburst eta Skittles ontziratu gabeko produktuetarako.
Horietako bat ere ezin da (oraindik) ontzi "perfektua" izan, baina enpresek borondate ona eraiki dezakete eta beren markak goratu ditzakete ontziratzeko soluzioen ikuspegi berriak eta osasuntsuagoak probatzen dituzten bitartean.
Berrerabilpena irtenbide hobea izan liteke
Laugarren "R" - berrerabilpena - mundu hobea eta garbiagoa egiteko modu bat izan daiteke. Matt Prindiville Upstream-eko zuzendari nagusiak F&B enpresentzako aukera handiak azaldu zituen, hondakinak murrizten dituzten enpresek irabaziak areagotu ditzaketela baieztatuz. Eta ahalegin berdeek marka bultza dezakete bidean. Gure klima-helburuak berrerabili gabe ez dugula inola ere bete adierazi zuen. Kontzeptu utopiko bat dirudi, batez ere Covid pandemiaren ostean kontsumitzaileen buruan segurtasunarekin. Baina borondatea dagoen lekuan, askotan badago bide bat.
Kontsumitzaileen birziklapena ohiko bihurtu baino askoz lehenago, guztiok zaborra ontzi batera bota genuen. Gaur egun ohikoa da hondakin mota ezberdinetarako edukiontzi desberdinak izatea.
Bin han, egin hori
Berrerabilpena arrakastatsua izan daiteke gure egungo zakarrontzien sistema produktu desberdinak sartzeko hedatzen bada. Upstream-en webgunean, esaterako, F&B enpresentzako produktu berrerabilgarriak eskaini dituzten enpresentzako estekak daude, eta aldaerak nahiko interesgarriak dira. Janari zerbitzuetarako, edalontzi berrerabilgarriak daude. Eramateko eta entregatzeko, zailagoa da, baina jatetxeentzako berrerabilpen zerbitzuak daude eskuragarri.
Prinidville-k EPR (politikaren erantzukizun hedatuak) buruz hitz egin zuen F&B enpresentzat. Zerbitzu unibertsala garatzeak, bakarrik egiten saiatzea baino, kostuak murriztuko lituzke azkenean. Erauzketa-laguntzek eta birziklatze-laguntzek ere kostuak jaisten lagunduko dute. Baina berrerabilpenak zeresan handia izan dezake hondakinen aurkako edozein borrokan.
Berrerabilpena birplanteatu da
Berrerabiltzeak onura ugari ekar ditzake, Upstream-en arabera. Esaterako, berrerabiltzeak kostuak murrizten ditu janari zerbitzuen industriarako, ontzi-garbiketa gutxieneko eta eskulan gehigarriarekin. Bezeroen eta operadoreen gogobetetasuna areagotzen du, markaren leialtasuna sortzen du, bezeroen datuak eskaintzen ditu eta ekintzaile eta inbertitzaileentzako aukerak sortzen ditu berritzeko.
Clean Water Fund-en Kaliforniako ReThink Disposable programak erakutsi zuen enpresek dirua aurrezten zutela tokian bertan afaltzeko berrerabilgarrietara aldatuz, Upstream-en arabera. Enpresa txiki baterako ohiko aurrezkiak 3,000 $ eta 22,000 $ bitartekoak dira, 110,000 eta 225,000 ontziratze-elementu eta 1,300-2,200 lbs kenduta. negozio bakoitzeko. Enpresa baten ekonomiarentzat ona dena ingurumenarentzat ona izan daiteke.
Legedia azkartzen ari da
Berrerabilpena eta erregulazioa? Gobernuak plastikozko poltsak murriztea edo ezabatzea bilatzen ari dira aldaketa global bat suposatzen duena. New Yorken, adibidez, Poltsen Hondakinak Murrizteko Legea edo plastikozko poltsen debekua 1ko martxoaren 2020ean sartu ziren indarrean. Beste estatu batzuk, esaterako? eta ?, jarraitu egin dute. Nahiz eta debekua beti ezartzen ez den gai-kokapen guztietan, plastikozko poltsak ez dira lehen bezain nonahi.
Antzeko urratsak ematen ari dira nazioan eta munduan. Plastikozko poltsen debekuak eta erabilera bakarreko poltsen kostuak indarrean daude mundu osoan gutxienez 127 herrialdetan. San Frantziskoko hiriak babestutako ekitaldietako edari guztien ehuneko hamar edalontzi berrerabilgarrietan zerbitzatzea eskatzen da. Kaliforniako ia dozena erdi hirik janari-ontzi berrerabilgarriak behar dituzte jatetxeko afaltzeko.
Portaera aldatzea
Batzuetan, produktu baten osagai berria erabilera argibide berriak dira. Shake 'N Bake-k, esaterako, aspalditik eskatzen die bezeroei ogi birrindua plastikozko poltsetan astintzeko. Kraft Heinz markaren jabeak, ordea, plastikoa atera zuen Shake 'N Bake produktuetatik poltsak kenduta. Konpainiak, horren ordez, kontsumitzaileak ontzi berrerabilgarriekin (normalean plastikozko) astintzera animatzen ditu. Berde egiteko hitz on bat ere jartzen du, Shake 'N Bake "plastiko hondakinik gabe bezain eraginkorra eta goxoa" dela dio. Eragozpenak sortzeak erreakzioa ekar dezake, baina berde egiteak borondate ona sor dezake eta salmenta onak sortzen lagun dezake.
Aurrera begira
Enpresa askok erantzukizun korporatiboaren txostenak igortzen dituzte. Askotan enpresek berritu nahi duten moduak azpimarratzen dituzte, ontziratzeko baliabide berriak aztertzea barne. Baina aldaketa handiak erabaki handiak eta ausartak beharko ditu. Berrerabilpena horren zati handi bat izan daiteke birziklapenarekin batera. Enpresek ontzi berriak, irtenbide berrerabilgarriak eta birziklapena probatzen jarraitu behar dute.
Azkenean, hondakinak murrizteak kostua murriztu dezake eta agian irabaziak areagotu ditzake. Enpresek berde egin dezakete, eta egiten duten berdetasuna ere bultzatu. Zorionez, hondakin-korronteak murrizteko aurrerapenak ez dira motelduko denbora gehiago galduz. F&B industriak bizkortu egin dezake eta egin beharko luke osasuntsuagoa den bidetik, bai irabazietarako, bai ingurumenerako.
Iturria: https://www.forbes.com/sites/louisbiscotti/2022/12/20/recycling-and-reuse-ways-to-win-the-war-on-waste/