Balio baxuko laborantza alboko korronteetatik animalien janaria egiteko intsektuen bidezko prozesu bat fintzea

Badira Finlandian kokatutako Volare izeneko enpresa bat, intsektuetan oinarritutako sistema baten bertsio energetiko eraginkorragoa garatu duena, elikagaiak prozesatzeko hainbat "alboko korronte" maskotak, hegaztiak, arrainak, oiloak eta txerriak elikagai bihurtzeko. Hedatzeko ahalmen handia duen aurrerapen teknikoa eta arauemailea adierazten du.

Giza elikadurarako hazten diren labore gehienek sailkatzeko eta prozesatzeko urrats batzuk egin behar dituzte zuzenean kontsumitzeko edo jateko gogoko dugun zerbaiten osagai gisa erabiltzeko. Prozesuan hainbat "alboko korronte" desegoki edo janezinak sortzen dira. Elikagaien industriak pizgarri ekonomikoa du produktu horiei erabilerak aurkitzeko, alferrik galtzen utzi beharrean. Zenbait kasutan, gizakiaren elikagai desberdin bat sor daiteke, sagarrak "kuak" zuku edo saltsa bihurtzearen kasuan bezala. Beste aukera bat alboko korronte baten energia-potentziala harrapatzea da, digestore anaerobio batean sartuz eta gas natural berriztagarria sortuz. Alboko korronte batzuk animaliak zuzenean elikatu daitezke eta kasu horretan, haien energia eta nutrizio potentziala harrapatzen dira.

Aukera oso interesgarri bat da Black Soldier Fly (edo BSF) izeneko intsektu baten "super-boterea" erabiltzea alboko korronteetako nutrizio- eta energia-potentziala desblokeatzeko, bestela horrenbesteko balio izango ez balute ere. Soldadu Beltza Euliak Baliteke jatorriz Mundu Berritik etorria, baina modu eraginkorrean munduan zehar autostop egin dute gizakiekin eta "kosmopolita" bihurtu dira. Pertsonentzat kaltegabeak dira, baina ia edozer jateko gaitasun nabarmena dute, gutxienez 17 digestio-entzima desberdin sortzen baitituzte. Beren larba-etapa normalean balio baxuko albo-korronte askotan hazten da eta, ondoren, kalitate handiko proteina bazkaria eta gantz desiragarriak egiteko prozesatu daitezke. BSF sistema hau asko erabiltzen da dagoeneko maskoten janaria egiteko, baina aukera bikaina da arrainak, txerriak eta oiloak elikatzeko ere. BSFn oinarritutako hainbat teknologia esanguratsu agertu dira zutabe honetan 2022an zehar, hau eskala handiko industria bihurtzen ari baita. Hala eta guztiz ere, hedapen-potentzial handia dago eta are lehiakortasuna hainbat albo-korronteen bioenergiaren erabilerarekin.

Gaur egun BSF teknologia AEBetan baino gehiago erabiltzen da Europan, baina oso araututa dago bertan, batez ere gizakiak kontsumitzeko abereentzako pentsua egiteko asmoa bada. Murrizketa hau Behi Eroen Gaixotasunaren edo "BSE"ren historia zorigaiztokoarekin lotuta dago, EBko araudi askotan prebentzio-printzipioaren eragin handia bultzatu duena. Gaur egun onartutako BSF larbetatik animalientzako elikadura egiteko prozesuak ur gehikuntza handia eta energia kopuru handia dakar "hiltzeko urratsa" dagoela ziurtatzeko, edozein kutsadura bakterio patogenoa zaintzeaz gain, prioiak suntsituko dituena. Behi Eroa eragin zuen motakoa.

Bada Finlandian kokatutako Volare izeneko enpresa bat, BSF larbetatik kalitate handiko proteina eta lipidoen pentsuak egiteko prozesu bat garatu eta patentatu zuena, baina urik gehitu gabe. Hori dela eta, haien prozesuak lehendik dagoen metodoak baino askoz energia gutxiago hartzen du eta, beraz, % 50 kostu operatiboa txikiagoa da. Volare-k EBko erregulatzaileak metodo berriarekin segurtasun-estandarrak bete zitezkeela konbentzitzeko prozesu zaila igaro zuen.

Volare-k hasierako planta bat du Finlandian, eta ehunka tona metriko/urte alboko korronte prozesatu eta BSFn oinarritutako proteina eta olioa ekoitzi ditzake. Beste instalazio bat planifikatzen ari dira eta 50. urtearen amaierarako 2024 mila tona metriko/urteko prozesatu ahal izatea espero dute. Hainbat lehengai erabiltzen dituzte, besteak beste, olo-azala, patata mozketak eta garagardogintzako industriako destilatuak.

Gaur egun, maskoten janaria eta hegaztientzako pentsua egiten dute gehienbat, baina EBren onespenak akuikulturarako arrain-irina merkatura eta oilasko eta txerriki ustiapenetara zabaltzeko aukera emango die. Mundu mailan interes handia dago kontsumitu osteko elikagaien hondakinetarako BSF sistemak erabiltzean, baina hori are zailagoa izango litzateke araudiaren ikuspuntutik, haragia izango lukeelako. Hala ere, Volare-k hedapenerako tarte handia ikusten du, elikagai-sistemako alboko korronteen ia bi herenak BSF produktu gisa biogasa ekoizteko baino balio gehiago izan dezaketelako. Gainera, BSF ekoizteko beharrezkoa den instalazioak digestore anaerobio baten instalazioaren antzeko kapital-kostua du, baina errazagoa da funtzionatzen. Intsektuetan oinarritutako proteinak eta olioak animalien elikaduraren hornikuntzaren gero eta zati esanguratsuagoak izateko bidean daude, eta espero dugu teknologia honek aldaketa hori bizkortzen lagunduko duela.