Sierra Nevada Brewing Eta EH Taylor Bourbon koronelaren lankidetza garagardoa istripu zoriontsua da.

Garagardo zaleek 2015ean salmenten ustekabeko beherakada eskertu dezakete Sierra Nevadan inoiz izan den garagardorik goxoena kaleratu duelako. Hori izan zen sortzaile hura Ken Grossman eta bere taldeak bere saritutako Bigfoot Barleywine-Style Ale-aren gehiegikeriari begira aurkitu zuen, arrazoi azalezin batengatik, ez zituen salmenta-itxaropenak bete. Gehiegizko produktua bota beharrean, egurrezko upeletan sartzea erabaki zuten eta Chico, Kaliforniako, instalazioetan uztea erabaki zuten jada zaporez betetako brew batean zer aldaketa gerta litezkeen ikusteko.

"Sierra Nevadan hogeita zortzi urteetan ikasi dudan gauza bat da Ken ez dela garagardo ona hustubidera botatzen duena", dio Terence Sullivanek, Sierra Nevadako marka kudeatzaile eta garagardotegiko enbaxadoreak. "Beraz, 100 upel baino gehiago bete genituen saldu gabeko gure Bigfoot-arekin eta alboan aparkatu genituen, urtero itzultzen ginen dastatzera. Banekien lau urteren buruan zerbait berezia gertatzen ari zela, baina ez genekien zer egin horrekin».

Arazo hori 2021 hasieran konpondu zen Buffalo Trace Distillery-ko taldea harremanetan jarri zenean, Sierra Nevadak lankidetza garagardo bat sortzeko interesa izango ote zuen jakin nahi zuen. 125 ospatu nahi izan dute^th urteurrena Botila eta Bono Legea. Legedi honek eraginkortasunez ezarri zituen borboiaren parametro modernoak. Estatu Batuetan etengabe funtzionatzen duten destilategi zaharrenetako bat izanik, simetria aurkitu zuten herrialdeko artisau garagardogile zaharrenetako batekin lankidetzan.

Haien ohiko ale zorrotik eta IPA-en ohiko zorrotik kanpo zerbait sortzeko aukerak, halako bazkide nekez batekin, Sierra, kolaborazioengatik ezagutzen ez den konpainia, aukera aprobetxatzera eraman zuen.

Beraien Bigfoot zahartua aldez aurretik erabilitako EH Taylor bourbon upeletara transferitzea erabaki zuten beren garagardotegira bidaltzen ziren. Taylor lote txikiko bourbon bat da, Buffalo Trace-ren sortzaileetako bati omenaldia egiten diona, Bottled-in-Bond Legea onartzen lagundu baitzuen. Sari asko jaso dituen izpiritua, Bigfoot-aren profila eraldatzen lagunduko luke bere zahartze azken urtean. Borboiaren lehen garagardo lankidetza ere markatuko luke.

Pandemia garaian bere garagardo nagusiekin merkatua hornituta mantentzen zuela ziurtatu ondoren, Sierra Nevadak erabaki zuen hainbat urtetan bere lehen bertsio berriak irteera egokia izango zuela. festa. Amaitu berri den Great American Beer Festival-en, bi urtean parte-hartzaileekin egindako lehena, botatzen hasi ziren. Gauero, 7:30ean, dastaketa berezi bat antolatu zuten, eta azkar bihurtu zen ekitaldiaren aipagarrienetako bat, edaleen ilara luzeekin zurrutada bat hartzeko ilaran.

"Zoragarria izan zen GABF-ra itzultzea eta gure zaleen aurpegiak ikustea garagardo hau dastatzen zuten bitartean", dio Sullivanek. «Hain ustekabeko garagardoa izan zen gure aldetik, jende asko ezustean harrapatzen zuena. Egunero jende gehiago etortzen zen».

% 15eko ABV boozy, karamelu, melaza eta azukre zaporez beteta dago, lupulu kolpe osasuntsu batek eta bourbon-aren atzealde batek orekatuta. Garagardoa azkar desagertuko da, 15,000 botila baino ez baitziren ekoitzi. 750 ml-ko botila bakoitza bourbon estiloko ontzi batean dator, vintage estiloko etiketa duena eta 25 $-ren truke dago eskuragarri. Dagoeneko sarean agortuta dauden arren, salgai daude zenbait dendaritan.

Zorionez, garagardo honen arrakastak Sierra Nevada eta EH Taylor berriro elkartzea ekarriko du, batez ere Grossmanek saldu gabeko beste garagardo gorderik badu.