Spendy bezeroek Tequila Premiumizazioa bultzatzen jarraitzen dute

Tequila izan al da zure edaria aukeratzen azkenaldian? Baliteke egun bero batean Paloma bat, energia handiko margarita bat edo gauaren amaieran bi hatzetako anejo gehigarri bat botatzea.

Tira, ez zara bakarra. Txosten berri bat NielsenIQ-k CGA-k aurkitu zuen edaleek tequila aukeratzen dutela goi-mailako espiritu marroien gainetik.

Agave-oinarritutako espirituen kategoria whiskya eta vodka erronka da, azkenaldian hazkundea bi kategoria gaindituz prezio maila batean baino gehiagotan. ResearchandMarket.com adostu zuen, tequilaren merkatuaren tamaina globala 14.35rako 2028 milioi dolarretara iritsiko dela aurreikusiz, aldi horretan %5.4ko CAGR-ko klip batean hedatuz.

Aurreikuspen-plataformaren arabera, hazkunde horren eragilerik handiena tekilan oinarritutako koktelak dira: ganadutegiko urak, palomak, Oaxacako Old Fashioneds eta antzekoak. Tequila edaten dutenen % 50ek nahiago dute koktelak, edaten dutenen % 42k espiritua espiritua txapeldun moduan eta % 20k txukuna gustatzen zaie. CGAren analisiak espero du tekila zuriak azkarren haziko direla, neurri handi batean millennials-en tekila oinarritutako koktelen eskaera gero eta handiagoak eraginda. Margarita, nonahikoa eta goxoa, betiko # 1 koktel bat da, CGAk jakinarazi duenez.

"Tequilak, zalantzarik gabe, bere igoera jarraituko du ospearen eta hazkundearen aldetik", dio Andrew Hummel-ek, CGAko Amerikako Bezeroen Soluzioen Zuzendariak. Tequila, espirituen % 18 ordezkatzen duena, espiritu-espazioko azpikategoria bakarra da % 1etik gorako kuota haztea lortzen duen.

Tequilaren hazkundearen bultzatzaile handiena premiumizazioa da. Goi-mailako igoera edari alkoholdunen industrian joera zabala den arren, tequila-k bultzadarik handiena izaten ari da, bereziki premium eta super premium prezioetan. Drizly erosketa plataformak adierazi du inbentarioko SKUak % 10.5 hazi direla zurian, % 11n reposadoan eta % 15ean anejoan.

Distilled Spirits Council of the US (DISCUS) datuek erakutsi zuten luxuzko likoreen salmentak %43 hazi zirela azken urtean, batez ere tequila eta whisky amerikarren eskutik. Tequilak irabazi handienak (% 75eko urteko hazkunde-tasa) izan zituen AEBetako merkatuan, eta ondoren, American Whisky eta Cognac-ek, % 46 eta % 31, hurrenez hurren. Ipar Amerikan tequilaren salmentak etengabe hazi dira 2002tik 2016ra arte, salmentek 22.3 milioi dolarreko errekorra lortu zutenean.

Tequilaren azpiatal guztiak hazten ari diren bitartean, zuritik eta extra anejora, super-premium segmentuak hazkunderik handiena izaten ari da, kontsumitzaileek gero eta kalitate handiagoko (edo hautematen duten kalitate handiagoko) tekilara jotzen baitute luxuzko markarekin. Hainbat tequila berri, adin luzeagoko aitorpenetatik hasi eta artisau-botiletaraino, merkaturatu dira azken bi urteetan.

2019an, Casa Herradurak bere tequila premium marka jarri zuen martxan, Reserva de la Familia. 250 $-ko prezioa botila bakoitzeko, kantitate mugatuetan zegoen eskuragarri. Pātsch duela gutxi estreinatu da anejo gehigarri batekin (345 $) bere botila enblematiko gisa. 7 urtez zahartzen da eta heldulekua duen kristalezko botila berezi batean botilaratzen da. Campari's Espolon-ek orain Cristalino tequila (60 $) eskaintzen du, botila potoloaren bertsio apur bat leunago batean zerbitzatua. 1800 Tequila-k duela gutxi enkantean jarri zuen vintage arraro bat Leonora Carrington artistaren neurrira diseinatutako dekantagailu batean. Lizitazioa 25,000 dolarretan hasi zen.

"Azken urteotako espiritu-premiaren joera maila berri batera igo zen 2021ean", esan zuen Christine LoCascio DISCUSeko politika publikoen buruak. "Pandemiak ekarritako jatetxe eta bidaien murrizketen aurrean, kontsumitzaileek luxuzko likoreen erosketak handitu zituzten etxean koktel esperientziak hobetzeko".