Elikagaien segurtasunaren zaintzaile batek erabilera-egunetik igarotako elikagaiak jateari buruz ohartarazten du
Getty
Erresuma Batuko egungo bizi-kostuaren krisiaren erdian, Elikagaien Arauen Agentziak (FSA) kontsumitzaileei ohartarazi die elikagaiak bere erabilera-epea baino gehiago jateko eta hozkailua edo izozkailua itzaltzeko dirua aurrezteko.
Elikagaien segurtasunaren zaintzaileak (bere eskumenak Ingalaterra, Ipar Irlanda eta Gales hartzen ditu) aurkitu du britainiarrek arrisku gehiago hartzen ari direla elur-bolaren presio finantzarioen ondorioz.
Inkesta baten arabera, pertsonen % 32k janaria azken hilabetean gutxienez behin jan zuen azken hilabetean ezin zuelako gehiago erosi, eta % 18k hozkailu bat edo izozkailua itzali zuen, energiaren kostuak gora egin ahala dirua aurrezteko.
Era berean, inkestatuen ia erdiek (% 40) hurrengo hilabetean janaria ordaindu ahal izateak kezkatuta zeudela esan zuen, eta % 30ek, berriz, azken hilabetean otordu bat saltatu zutela edo otorduen tamaina murriztu zutela esan zuen. ez zeukan janaria erosteko adina diru.
Urte hasieran Erresuma Batuko supermerkatu batzuek janari-produktu askori "lehenago" etiketa errazagoak kendu zizkieten hondakinak murrizteko ahaleginean, baina FSAk dio "erabilera" datak oraindik bete behar direla.
Tradizionalki, produktu baten kalitatea jaisten hasiko den unea markatzen dute "lehenago" datek, eta "erabilera"-ek, berriz, zerbait jatea arriskutsua izan daitekeen unea markatzen dute.
"Badakigu jende asko kezkatuta dagoela elikagaien eskuragarritasunaz oraintxe bertan eta gure ebidentziak erakusten du jendeak dirua aurrezteko moduak aurkitzen ari direla ahal duen lekuan", dio Emily Miles FSAko zuzendari nagusiak.
"Ez da komeni hozkailua itzaltzea edo elikagaiak bere erabilera-epea igarota jatea, gauza horiek elikagaien intoxikazioarekin gaixotzeko arrisku handiagoa ekar dezaketelako. Zure hozkailua tresna erabilgarria da, janaria seguru mantentzen ez ezik, botatzen duzuna murrizten lagun dezakeena.
"Hozkailua nahikoa hotza, 5 C edo beherago mantentzeak, bakterioak zure elikagaietan ugaltzea eragotziko du eta ahal duen bitartean iraungo du".
On the FSAren webgunea, taldeak epe luzeagorako biltegiratzeko elementuak izoztu nahi dituzten kontsumitzaileei ere gomendatzen die erabilera-data baino lehen eta tenperatura -18 °C-tan ezarrita.
Tenperatura horrek elikagaien barruan erreakzio kimikoak atzeratzen ditu eta bakterioak "pausoan" jartzen ditu, denbora gehiagoz gordetzeko aukera emanez (eta, aldi berean, kilo batzuk gehiago poltsikoan).
Iturria: https://www.forbes.com/sites/lelalondon/2022/10/21/the-cost-of-living-crisis-is-making-people-take-serious-risks-with-food/