Zer jaten dute aberatsek jet pribatuetan?

Ez da erraza hegazkinetan ondo jatea. Desabantaila nabariak izan arren —sukalderik ez edukitzea bezalakoa—, aire konpainia gehienak sekula jangarri sentitzen ez diren janari plater izugarri aspergarri eta ikaragarri "egosi"rekin konformatzen dira.

Eta gero, noski, jet pribatuak daude.

Tamaina izan arren, zeruan ondo jateko bide paregabea dirudi. Azken urteotan, Cardi B ikusi dugu karramarro-hankak jaten aritzen berean, Kanye West Chick-fil-A-ri bikingoa berean eta Dwayne 'The Rock' Johnson eskuz egindako urtebetetze tarta izugarria partekatzen, opari bat. bere hegaldi-tripulazioa —Instagramen—.

Page Six iturri baten arabera, Diddyk eta Pharrell Williams-ek 35 lagunentzako hegaldiko jaia ere eskatu zuten New York-etik. Delicatessen jatetxea 2014an, izokina zartagin errea, kale entsalada, hegaluze tartara, ganbak eta karramarro pastelak eta abar barne.

Diego Sabino VistaJet-eko Jantoki Pribatuaren presidenteordeak inoiz baino ohikoagoa dela dioen mugimendua.

"Egiten dugunaren izaera mundu osoko eskaera zehatzak kudeatzea da", dio, "eta jantoki pribatua airean dagoen esperientzia eraldatzeko bidaian ibili gara, dastatzeko zerbait egiteko".

VistaJet-ek orain mundu osoko 7,000 hornitzaile fidagarri baino gehiagorekin lan egiten du osagai eta plater freskoenak eta kalitate gorenak lortzeko, baina bezero askok eskaera zehatzak dituzte kontuan hartu aurretik.

"Gure bezeroek maiz dituzte jatetxe gogokoenak, izan beren mundu mailako bidaietan pilatutakoak, edo jaioterriko jatetxe bat, nostalgia zaporea ematen duena", jarraitzen du.

Bere gogoangarrienetako bat zazpiko hegaldi batean gertatu zen, eta denek pizza nahi zuten Napoliko Porto auzoko leku zahar eta txiki batetik.

«Horren aurrean, pizza bat erraz eskura daitekeen otordua dirudi, baina haientzat hau ez zen beste edozein pizza bezalakoa. Orea egiteko erabiltzen den uretatik hasi eta tomateen aberastasunera, edo 1870. urtetik familia familiaren lekua izateak, pizza hau jaki-goxo bat egin zuen haientzat», dio Sabinok.

Tamalez, jatetxea...L'Antica Pizzeria da Michele—Ez du inola ere entregarik edo eramateko zerbitzua eskaintzen. Hain ezaguna da pizza bakoitza tokian bertan eskatu, ilaran jarri eta kontsumitu behar dela.

«Ia ezinezkoa den zeregin baten aurrean, gure jantoki pribatuko kide batek gogoratu zuen eskolara joan zela sukaldari batekin Da Michele-n, eta denbora labur batean gogoratu ondoren, negoziatzea lortu zuten. zazpi pizza aireportura, gure bezeroen beso zabaletara!”.

Oro har, oso balio garbiko pertsonentzat hartzen du VistaJet-ek munduko 100 sukaldari pribatu eta Michelin izarra duten jatetxerik eskatuenetako XNUMXekin lan egiten du jatetxeko platerak emateko. sasoiko menu pertsonalizatuak.

Bere Mundu Pribatuaren bazkideen artean daude Nobu Matsuhisa, Michelin izarra duen Alex Dilling sukaldaria Londresko Café Royal hoteleko bere jatetxe bereko izenarekin, Genoako Zeffirino mitikoa, Singapurko Shangri-La-ko Origin Grill eta Taj Hotelekin lankidetzan. munduan, beren Michelin izarra duten Sriram Londresko Quilon sukaldaria barne.

Bazkide hauek hautatzen direnean, janaria sukaldariaren jatetxean edo etxean prestatzen da normalean, prestatuta, hotz-hotz, aireportura garraiatzen da ibilgailu hozkailuetan, eta, ondoren, VistaJet Cabin Host batek hegazkinean prestatzen du (guztiak prestatzen ditu). British Butler Institute eta sukaldari adituek plater egiteko trebatua).

Baina ez da beti Michelin izarrei buruz.

"97 urte zituen bezero eder bat genuen, eta gurekin hegazkin egiten zuen bakoitzean tiramisu bat eskatzen zuen", dio Sabinok. «Egun batean erabaki nuen nire tiramisu errezeta pertsonala emango niola gure sukaldariari. Nola egiten zen irakatsi nion, pausoz pauso, nire amonak irakatsi zizkidan argibideetan oinarrituta».

Sukaldariak zati bakarra egin zuen bidaiariak bere hurrengo hegaldian gozatzeko, baizik eta familia-tamainako zati handi bat etxera eramateko.

«Ohar txiki bat idatzi nuen, hau nire familiako errezeta zela azaltzen zuen, eta zein eskertuta nengoen berari zerbitzatu ahal izatea. Probatu bezain laster, bezeroak kabinako ostalariari telefonoa mailegatzeko eskatu zion, berehala niri deitu ahal izateko. Negarrez zegoen. Inork beregatik egin duen gauzarik pentsakorrena eta inoiz izan duen tiramisurik onena zela esan zidan. Hunkituta nengoen!”

Eta ez da bera bakarrik. Sabinok dio VistaJet-eko kide gehienak pozik daudela sasoiko menu osasuntsuekin; konpainiaren quinoa entsalada aguakatearekin gogokoena da.

Nolanahi ere, janari lasterra edo jatordu bikaina aukeratzen ari diren ala ez, jet pribatuen bezero gehienak gozatzen ari dira. nahiko sukaldaritza esperientzia.