Zergatik izan daiteke erantzukizuna haragiaren industriaren hurrengo joera

A azken AEBetako Etxearen azpibatzordearen txostenak zehaztu du nola haragia biltzeko enpresa handienek Trump Administrazioarekin estuki lan egin zuten haragi instalazioak Covid-19 pandemiaren garaian martxan mantentzeko. Ordezkarien Ganberaren Hautapen Batzorde berria Koronabirusaren krisiaren txostena kezkak balioztatzen ditu askoren artean langileen defendatzaileak eta kazetariek, 2020 hasieran neurriak eskatu zituztenak haragia prozesatzeko langileak babesteko. Txostenaren agerraldiak icebergaren punta besterik ez dira, haragia prozesatzeko sektorerako gainbegiratze eta arau zorrotzagoak zergatik diren hain beharrezkoak.

Txostenaren ondorio nagusietako batzuk hauek dira:

• Haragi- eta hegazti-industriak Covid-19ak langileentzat zekartzan arriskuez jabetu ziren.

• Haragi enpresak etorkizuneko haragi eskasiaren erreklamazioak faltsutuak eta biltegiratze eta esportazio kontratuetarako milioika libera zituen.

• Haragi-enpresek Trump USDAko izendatutakoak kontratatu zituzten langileen osasun-babesen aurka atzera egiteko, USDAko langileen gomendioen aurka ere.

• Haragi-enpresek USDArekin estuki lan egin zuten haragia ontziratzeko langileak lanean jarraitzera behartzeko, baldintza hilgarriak eta infekzio-tasa gero eta handiagoak izan arren, estatuko eta tokiko osasun-sailei instalazioak seguru eta infekziorik gabe mantentzea eragotziz barne.

• Trump-en Agindu Exekutiboa haragi-enpresen aginduz lobby egin eta idatzi zen, segurtasun-arauetatik isolatuak izan daitezen eta segurtasun-arazoen, gaixotasun masiboen eta heriotzaren gaineko erantzukizunetatik babestuta egon daitezen.

2021eko urrian lehenago AEBetako Etxea Aukeratzeko Azpibatzordea bidali gertakar aurkitu zuten haragi-lantegietako agerraldiek birus-multzo handiak eragin dituztela komunitate horietan, langileen % 44 baino gehiago birusarekin positibo eman baitzuten eta komunitateko milaka kide gaixotu edo hil ziren hedapenaren ondorioz. Ikertzaileek 5,000 Covid-19 heriotza gehiago direla kalkulatu zuten eta 330,000 kasuak haragi-instalazioetan hedapen azkarrari egotzi liteke.

Ipar Amerikako Haragi Institutuak, haragi industriako merkataritza-talde liderra denak, esan du txostenak "egia desitxuratzen" duela eta "20/20ko atzerako ikuspegia eta gerezi-aukeren datuak erabiltzen ditu aurrekaririk gabeko larrialdi nazionalaren hasierako egunen guztiz ordezkatzen ez den kontakizun bat laguntzeko. ”

The haragi eta hegazti industriak sortzen ditu urteko salmenten 210 milioi dolar baino gehiago eta 500,000 langile baino gehiago enplegatzen ditu. Hala ere gizakiak bizirauteko beharrezkoa ez izatea, haragia da asko merkaturatuta AEBetako kontsumitzaileei, bidez barne behi-txekea, eta publizitate-kopuru neurrigabea hartzen du. Haragia eta hegaztiak janari-dendetako salmenten % 5-10 dira normalean bezeroen leialtasunaren eragile nagusia eta kalitate-pertzepzioa merkatarientzat. Hala ere, ohiko haragiaren negozio eredua ingurumen eta gizarte hondamendia da.

Konglomeratu batzuk besterik ez behi-, hegazti- eta txerri-haragia prozesatzeko % 85 arte kontrolatu, Tyson, JBS, Smithfield, Marfrig, Cargill eta Seaboard barne. Milaka milioi animalia hiltzen dira egunero elikadura jendetsu eta gizagabeetan bizi ostean. Baldintza horiek helduak dira patogeno birulenteak hedatzeko, etorkizuneko pandemiak arriskuan jarriz are gisa milioika animalia krudelki hiltzen dira. Haragiaren industriak milioika tona karbono sortzen ditu emisioak klima-aldaketari lotuta dago eta ardura da berotegi-efektuko gas guztien ia % 60 elikagaiak ekoizteko. Enpresen sendotzeak beheranzko presioa eragin du soldaten eta sindikalizazio tasetan 1970eko hamarkadaz geroztik. Haragia ontziratzeko langileak etorkinak eta koloretakoak dira gehienbat: haragi-lantegietako langileen %42 baino gehiago latinoak/hispanoak dira.

Negozio-eredu honek irabazi izugarriak sortu ditu akziodunentzat eta exekutibo gutxi batzuentzat. Pandemiako irabaziak haragiaren sektorean % 500 igo zen akzioen erosketak eta dibidenduak 4 milioi dolar baino lehen urte honetan. Tysonena azken irabazien txostenak agerian utzi zuen 500 milioi dolar baino gehiagoko prezioen igoerak kontsumitzaileei pasatu zitzaizkiela, % 25eko irabazi gordinaren gehikuntzarekin. Txikizkako marjina gordina txikizkako prezioaren ken kostuaren arabera kalkulatzen dela, txikizkako prezioaren arabera zatituta, ez da harritzekoa haragiaren irabaziak izatea. skyrocketed prezioen igoerarekin batera.

Elikagaien justizia eta langileen defendatzaileek industriari eusteko neurriak hartu nahi dituzte. Navina Khanna, HEAL Food Alliance-ko zuzendari exekutiboaren arabera:

«Txosten honek berretsi egiten du langileek eta antolatzaileek urteetan esaten dutena. Pozten gara ikusteak Etxeak serio hartzen ari direla haragia biltzeko industriak eta USDAk bat egin zutela frogatutako salaketa hauek, langileen eta haien familien bizitzan enpresen irabaziak lehenesteko. Behin eta berriz, haragia ontziratzeko industria kontrolatzen duten korporazio erraldoiek nahita ekintzak egiten dituzte beren poltsikoak betetzeko, langileen edo haien komunitateen bizitzak ezer kontuan hartu gabe.

«Oraingoan milaka eta ehunka bizitza galdutako gaixotasun prebenigarri bat eragin zuen. Pandemia hilgarri baten unean, hertsapen eta lobby bidez, uko egin zioten oinarrizko segurtasun neurriak ezartzeari, hala nola, PPE eskaintzea eta langileek zigorrik gabe gaixorik deitzeko xedapenak, beraiek edo familiako batek COVID-19ren eraginpean egonez gero. Korporazioek beren langileei onura federalak kendu eta osasun publikoko araudia eta estatuko eta tokiko gainbegiratzea blokeatu ez ezik, lantegiak irekita mantentzeko, baizik eta literalki presidentetzarako agindu exekutibo bat idatzi zuten langileen heriotzagatiko erantzukizunetatik babesteko. Etxeko janari eskasia baten azpian egin zuten hori. Bien bitartean, produktuaren gehiengoa esportatu zuten, eta irabazi errekorra lortu zuten.

"Orain arte, gobernu federalak ezinbestekotzat jotzen dituzten langileak ez ditu babestu. Kongresuak, OSHAk, DOJk, DOLek eta USDAk gehiago egin behar dute nagusiki Beltza, Latinx eta Asiako langile honen segurtasuna lehenesteko eta gure eskubide zibilen oinarrizko legeak betearazteko. Biden administrazioari eta Kongresuari jarduteko deia egiten diegu. Gure hautetsiek Smithfield, Tyson eta JBS bezalako korporazioei erantzukizuna eskatu behar diete langile horien heriotzagatik eta segurtasun publikoaren kalteengatik, eta etorkizuneko gobernuen eta korporazioen berrespena saihesteko. Espero dugu koronabirusaren krisiari buruzko Hautazko Azpibatzordeak egindako ikerketa hau, Kongresuak lantokiaren babes ulergarriak eta betearazgarriak sortzeko deialdiari jaramon egin diezaion. Ameriketako haragia ontziratzeko langileen legea babestea, hain argi eta etsipenez behar duguna».

Haragia prozesatzeko langileak ordezkatzen dituzten sindikatuek, hala nola UFCW eta RWDSU, baita langileek zuzendutako beste erakunde batzuek ere. defendatzen ere aritu da rentzat Ameriketako haragia ontziratzeko langileen legea babestea. Lege-proiektuaren funtsezko xedapenen artean daude:

· AEBetako Nekazaritza Departamentuak linearen abiadura-salbuespenik ematea eragoztea haragi eta hegazti-lantegiak ez badira erakutsi linearen abiadura handitzeak ez duela kalterik eragingo langileen segurtasunean.

· Osasun- eta segurtasun-arauak eta komunikazioa indartzea.

· Lantegien segurtasun-ikuskapenak zabaldu ditu, linearen abiadurari, lan-guneko tenperaturari eta bainugeletako etenei arreta jarriz.

· Segurtasun-kezkagatik mendekuen aurkako babesak indartzea.

· Pandemiaren segurtasun-txosten berria lantegiek gaixotzen diren langile kopuruaren berri eman dezaten eskatzeko.

· Jatorrizko herrialdearen etiketa berrezartzea, kontsumitzaileek jakiten duten elikagaiak ondo araututako etxeko instalazioetatik zetozela

Lege-proiektuak OSHAk industria osoko protokolo bat ezartzen du langileak estres errepikakorreko lesioetatik babesteko eta lantegietan segurtasun baldintzak betearazteko agindua. Haragia biltzeko landareak koherentziaz salatu lesio-tasa handienak, anputazioak barne, eta haragia biltzeko langileen heren batek baino gehiagok karpoko tunelaren sindromea dute beste baldintza ahulgarri batzuekin batera.

Missouri eta Midwest-eko haragia prozesatzeko langileak antolatzen dituen Rural Community Workers Alliance-ko zuzendari exekutiboak Axel Fuentes-en arabera, "Dauden lege ahulek ez dituzte babestu haragia prozesatzeko industriako langileak COVID pandemia baino lehen eta bitartean. Orain aukera dugu lan-baldintza horiek hobetzeko eta langileen osasuna okertzea ekiditeko, lege eta politika berriak onartuz eta ezarriz. Kongresuari eskatzen diot langileen beharrak entzuteko eta azkar jokatzeko lege proiektu hau onartzeko”.

Etxeko Batzordearen txostena haragiaren industriaren kanpo-eraginak jasan dituzten langileak eta komunitateak lehenesteko azken bultzada da. Sindikatuek eta langileen defendatzaileek nahiko arrazoiz eskatu dute legezko eta segurtasun babes handiagoak. Eta horrelako ekintzek ohiko haragiaren ekoizpenak eragindako hondamendi guztiak konponduko ez dituzten arren, beharrezkoak eta ezinbestekoak dira elikagaien justiziarako.