Bero
AEBetan dozena bat arrautzaren batez besteko kostua 4.25 dolar izaten jarraitzen du —duela urtebete zenaren bikoitza baino gehiago—, eta 2022an inflazioaren igoerak zertxobait lagundu badu ere, arrautzaren kostuak altuak izaten jarraitzen duen benetako arrazoia (bestela inflazioa arindu egiten baita) hegazti gripea da. oilasko hazleak gutxitu ditu, eta 57 milioi oilasko eragin ditu.
Kroger janari denda batean arrautza-kartoiak salgai ikusten dira. Arrautzaren prezioak etengabe igotzen dira AEBetan … [+]
Getty Images
Gakoak
Batean bidali gertakar Elikagaien prezioen aurreikuspenak jarraitzen dituen AEBetako Nekazaritza Departamentutik, arrautzak % 59ra arte igo dira 2022ko abenduan, elikagaien artean urte arteko prezioen igoerarik handiena.
Arrautzen prezioak altuak izaten jarraitzen duen arrazoi nagusia 2022 hasieran hasi zen eta dagoeneko 2015eko agerraldian baino hegazti gehiagori eragin dion hegazti gripearen birusaren hedapena da. arabera Gaixotasunen Kontrolerako Zentroetara.
Hegazti-gripeak 100 hegazti espezie baino gehiagori eragiten die eta azkar hedatu daiteke, oiloetan %90 eta %100 arteko heriotza-tasa izanik, arabera CDC-ri.
Orain arte, 57 milioi hegazti hil dira gripearen birusaren ondorioz 47 estatutan, datuak USDAtik, 50ean 21 estatutan kaltetutako 2015 milioi hegaztirekin alderatuta.
Hegazti-gripea noizean behin gertatzen da eta gizakien heriotzarekin lotuta egon da Asian, Afrikan, Europan, Pazifikoan eta, arraroa bada ere, hegazti-gripearen kasu batzuek gaixotasuna eragin dute Ipar Amerikan, dio CDC.
Abenduan, opor denboraldiaren hasieraren ondorioz arrautza-eskaria inoizko altuena izan zenean —eta oraindik ere inflazioa altua zenez— herrialde osoko dozena bat arrautzaren batez besteko prezioa 4.25 dolar izan zen, aurreko urtean bi aldiz baino gehiago (1.78 dolar). ), ren arabera datuak AEBetako Lan Estatistika Bulegotik.
Estatu batzuetan, Kalifornian bezala, arrautzaren prezioak 7 $ bezain altuak dira dozena, batez ere estatu bati egozten zaiona legea horrek arrautza ekoizleek kaiolarik gabeko oiloak haztea eskatzen dute, iaz indarrean sartu zen eta, orain arte, hegazti gripeak kaiolarik gabeko 4 milioi oilo hil ditu bakarrik, hornidura baxua mantenduz, eskaria handia izaten jarraitzen zuenez.
Kontsumitzaileen elikadura-ohiturek ere parte hartzen dute arrautzaren prezioen bat-bateko igoeran, arrautza-kontsumoa % 17 igo baita 2012 eta 2021 artean. bidali gertakar USDAtik eta haragi gorriak ere gainditu ditu.
Kontsumitzaileek oporren ostean arrautza-kontsumoa murrizten duten heinean, arrautzen prezioak jaisten hasiko dira, arrautza-ekoizleek denbora gehiago izango baitute hornitzeko eta hegazti-gripearen birusari nola aurre egin aztertzeko, apirileko hurrengo oporren eskaeraren aurretik arrautza-merkatu baten arabera. ikuspegi orokorra USDAren eskutik.
Gertakari harrigarria
Kaiolarik gabeko eskakizunak Kaliforniako arrautzen prezioak altuak mantendu dituen arren, arrautza ekoizleentzako arau laxoagoak dituzten beste estatu batzuetan, ekologikoa edo kaiolarik gabekoa izan daiteke aukera merkeagoa. Irabazi bat bidali gertakar Cal-Maine Foods-ek, AEBetako handizkako arrautza-ekoizle nagusi batek, adierazi zuen ohiko arrautzak 1.15 $ izatetik 2021 $ 2.88an izatera pasa zirela 2022an, arrautza berezituak (organikoak edo kaiolarik gabekoak) 1.81ean $ 2021etik 2.37 $ soilik izatera pasa ziren 2022an.
Gurutzetako aurrekontua
"Gripea da arrautzen prezioak eragiten duen faktore garrantzitsuena", esan zuen Maro Ibarburuk, Iowa State University-ko Arrautza Industria Zentroko negozio-analistak. The Washington Post. «Gripeak hegazti gehiago eragiten duen ikusi behar dugu. Agerraldia kontrolpean edukiz gero, hilero hobea izango da», esan zuen arrautzen prezioei buruz.
Aurreko gakoa
AEBetako hegazti eta arrautza ekoizle gehienei eragin dien hegazti gripea otsailean hasi zen Iowa, AEBetako arrautza ekoizle handienak, gogorren jo zuenean. Aurreko agerraldia, 2014ko abenduan HPAI birusaren hasierako detekzioaren eta 2015eko ekainean azken detekzioaren artean iraun zuena, AEBetako animalien osasuneko gertakari garrantzitsuenetako bat izan zen, baten arabera. bidali gertakar USDAtik. Azken arrautzen merkatuaren ikuspegi orokorra bidali gertakar USDA-k dio kartoizko arrautzen handizkako prezioak jaisten hasten diren bitartean eta oporretako mailatik eskaria askatzen den bitartean, kontsumitzaileen eskariak handiagoa izaten jarraitzen duela urte berrian 2022arekin alderatuta, eta batez besteko prezioa 4.25 $ dozena bakoitzeko.
Iturria: https://www.forbes.com/sites/anthonytellez/2023/01/12/why-are-egg-prices-still-so-high-its-not-the-reason-you-think/