Jeff Bezos-ek Food Tech Unicorn-ek, NotCok, beste 70 milioi dolar bildu ditu D serieko luzapenean 2025eko IPOaren aurretik

Txileko egoitza nagusia den elikadura teknologikoko unicorn NotCok, 1.5 milioi dolarretan, beste 70 milioi dolar bildu ditu D serieko luzapenean "Giuseppe" AI plataforma berria katapultatzeko, CPG marka, osagai hornitzaile eta teknologia hornitzaileentzako berrikuntzak ahalbidetzen dituen B2B unitate bat. 2025ean ziurrenik IPOrako ere aktiboki prestatzen ari da.

Princeville Capital-ek zuzentzen duen txanda honek NotCoren finantzaketa osoa 400 milioi dolar pasatxora ekarri zuen. Alt proteina konpainiaren aurreko babesleen artean daude Tiger Global Management, Union Square Hospitality Group, L Catterton, Trousdale Ventures eta Jeff Bezos Bezos Expeditions-en bidez.

Gaur egun, NotMilk, NotBurger eta NotChicken bezalako markako produktuen lerroa eskaintzen du, NotCo ezaguna da hainbat labore aprobetxatzeagatik animalia-oinarritutako elikagaien ehundura, zapore eta usainak imitatzeko AEBetako 12 patente dituen bere teknologiaren bidez. Patente hauek Kraft Heinz-i ere eman dizkiote, joint venture bidez produktu jasangarriagoak sortzeko The Kraft Heinz Not Company.

I+Grako datu-multzo jabeduna

Matias Muchnick NotCo-ren sortzaile eta zuzendari nagusiak dio bere Giuseppe plataformak I+G azkartu dezakeela ikaskuntza automatikoa eta algoritmoa erabiliz, gero eta handiagoa den datu-baseak landareetan oinarritutako milaka osagairen zapore-profilak, funtzionalitateak eta konposizio-informazioa dituelako. "Oso eraginkorra da neurrira egitea [gure B2B bezeroentzat]. Zaporeen espezialista bakarrean fidatu beharrean", azaldu du Muchnickek, "orain lauzpabost zapore etxe ezberdinekin ari dira lanean gure teknologiaren bidez beren I+G optimizatzeko".

AI plataformak osatzen dute lau modulu helburu ezberdinetarako diseinatua: Biagio, xede animalia-proteinetarako landare-formulazioak sortzen dituena; Elikagaien zientzialariei produktuak eskalatzeko osagaiak hobeto ulertzen laguntzen dien aurkikuntza; Toolbox, markei animalia produktuen ehundura eta funtzionaltasuna hobekien imitatzen dituzten prototipoak garatzeko aukera ematen diena; eta elikagaietan naturalki dauden aroma-konposatuak mapatzen dituen Flora.

"Horrela konbinatzen ditugu anana eta aza gure esnean nota esnetsuak eta krematsuak sortzeko, eta marrubiak eta tomateak erabiltzen ditugu oilaskoaren zaporea sortzeko", esan du Muchnickek. "Benetan txundigarria da".

IPOrako ‘Plan osoa’

Giuseppe alde batera utzita, epe laburrean ingurune ekonomiko zailari eustea diru-fluxu osasuntsua eta etorkizuneko errentagarritasuna bermatzeko NotCo-k bere D serieko igoera luzatzea erabaki zuen beste arrazoi bat da. Muchnick-ek aipatu zuen honek konpainiak laster IPO baterako hobeto prestatzen lagunduko duela.

"2025erako IPO bat egiteko plan osoa izan dugu", esan zuen. "Denbora eta prozesu egoki bat behar dira enpresa bat publiko egiteko, beraz, aldez aurretik diziplina hori lantzeak prest egon eta lehiakortasunari eusteko aukera ematen digu".